中國消費者報北京訊（記者孫燕明）9月21日，由中國科協指導、中國食品科學技術學會主辦的“2020年全國科普日暨食品安全與健康科普——百名專家百校行活動”（以下簡稱“雙百活動”）在北京啟動。今年全國科普日活動的主題為“決勝全面小康，踐行科技為民”。

       活動主辦方表示，科普是提升公眾科學素質的重要手段，是提高國家軟實力的重要法寶。同時，科普也是一項長期工作，需要保持與時俱進的創新精神。舉辦“雙百活動”，目的就是將科普工作重點從“科學內容的灌輸”向“科學思維的培養”轉變。希望通過“雙百活動”在全國高校的落地，能夠激發更多食品領域的專家學者參與到科普工作中來。同時，也能夠進一步培養學生們的科學素養和科普志愿服務意識，發揮更多社會力量讓科普內容觸達更廣、更遠的地方。　

       中國工程院院士、中國食品科學技術學會副理事長、北京工商大學校長孫寶國介紹，“雙百活動”借助全國科普日平臺正式啟動后，中國食品科學技術學會將發動全國百余名食品科技工作者深入高校，開展百場形式多樣的科普落地活動，讓食品科普真正扎根大家心中。

       中國食品科學技術學會副理事長、中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強表示，“雙百活動”將把握食品安全的輿情導向，并構筑食品安全與健康科普的多學科高地；通過多區域覆蓋、多媒體傳播，形成普惠全國、多層次引領、惠及全民的社會化大科普格局。目前，已確認43所高校作為首批入校開展科普活動的參與者，為高校學生們帶來內容豐富的科普活動。

        國家糧食和物資儲備局科學研究院首席研究員譚斌介紹，我國高血壓、惡性腫瘤、心腦血管疾病等慢性非傳染性疾病的患病率大幅上升。目前，我國高血壓患病者達到2.6億人，糖尿病患者1億多人，還有大量的心腦血管病、慢性非阻塞性肺病患者。慢病的死亡人數占總死亡人數的86.6%，疾病負擔占疾病總負擔的70%左右。譚斌認為，最重要的是轉變傳統的谷物消費理念，建議消費者每天攝入谷薯類250克-400克，其中全谷物和豆類50克-150克。從一日三餐開始，開始搭配全谷物食品，做到循序漸進。從自我體驗中不斷享受全谷物的健康益處。

       在此次活動啟動儀式中，江南大學科學技術研究院副院長范大明、食品與營養信息交流中心主任鐘凱、哈爾濱商業大學食品工程學院教授張娜、浙江大學生工食品學院院長助理陸柏益和北京工商大學食品與健康學院副院長王蓓5位食品科技界的青年學者，作為“雙百活動”的青年專家代表，以脫口秀的形式，以“最讓人頭疼的謠言”為話題，吐槽謠言帶來的困擾與危害，以輕松的語言形式來進行科普，充分展現出當代青年科技工作者的活力。