中國消費者報長春訊(王珊珊 記者李洪濤)10月23日，為進一步強化全市學校、幼托機構食堂從業人員的食品安全防范意識，提升校園食品安全管理能力，強化校園食品安全風險防控和應急處置，保障師生的飲食安全與身體健康。吉林省和龍市市場監管局聯合市教育局、市衛健局，組織召開了校園食堂食品安全主題培訓會，全市所有學校、幼兒園食品安全管理人員約80余人參加培訓。

　　據介紹，本次培訓主要圍繞落實校長是食品安全第一責任人的職責，建立健全食品安全管理架構，業人員健康管理、食品原料管理、設施設備管理、加工制作、備餐管理、食物中毒與應急處置等方面對參會人員進行了培訓，特別強調了疫情常態化期間餐飲服務食品安全具體要求。引導校園食堂食品安全從業人員規范食材采購、制作加工等操作環節，從細微處著手，防范食物中毒和食源性疾病，有效控制食品安全風險隱患。