中國消費者報太原訊（記者馮鐵飛）3月6日，山西省太原市市場監管局召開《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2024）培訓會，會議以“云端+現場”的模式組織全市食品企業、小作坊及基層執法人員近千人參訓。

本次培訓邀請高級工程師、國家食品注冊審核員鄭淑芳擔任主講。鄭淑芳對新標修訂內容進行詳細解讀，并通過典型案例警示各生產主體對照新標主動自查，科學設定產品配方和產品標簽。會議對太原市食品小作坊生產安全質量提升進行了動員，傳達《食品小作坊生產安全質量提升行動實施方案》要求，并組織全市食品小作坊簽署安全生產承諾書。

太原市市場監管局要求，全市食品生產主體企業要嚴控添加劑采購及使用，健全檢測體系；食品小作坊要升級生產條件，完善全鏈條管理；監管部門要加強執法，嚴查違規行為，同步幫扶企業合規改造，幫助企業理解和執行新標準，助力小作坊提檔升級。