中國消費者報大連訊(葛健 記者張恒)面對全國部分城市相繼出現冷鏈食品外包裝核酸檢測呈陽性事件，大連市旅順口區食品監督管理局結合本地實際，建立五項制度擰緊冷鏈食品疫情防控“總開關”，不折不扣督導冷鏈食品加工企業抓實疫情防控工作。

記者在旅順口區食品監督管理局采訪時了解到，冬季疫情防控工作是否到位，關鍵是各項防控措施是否結合本地實際。為此，區市場監管局牽頭組建了專項檢查組，以全區118戶冷鏈食品生產經營企業，特別是11戶進口冷鏈食品生產經營企業為重點，開展多輪次排查，做到底數清、情況明，并推出五項防疫新舉措。

一是建立產地預警，加強準入管理。建立冷藏保鮮貨物運輸信息登記制度，利用遼寧省市場監管局大數據、物聯網等新技術，市場監管人員可追蹤“食品產地—加工場所—流通渠道—消費者”全鏈條體系。嚴格落實新增冷鏈食品生產流通企業審核制度，將冷藏冷凍場所作為核查的重點項目，嚴格落實準入制度。

二是緊盯加工環節防控措施落實。督導冷鏈食品加工企業建立核酸檢測臺賬，落實企業疫情防控主體責任。建議企業組織專家研究改良冷鏈食品加工處理工藝，降低新冠病毒在冷鏈食品加工處理過程中的傳播風險;跟蹤督導冷鏈食品垃圾回收情況，確保進入城市環衛系統的冷鏈食品垃圾的投放、收集、運輸和處置得到監管。

三是加大監督檢查力度。檢查生產經營單位冷藏庫、排水排風系統、進口冷鏈食品外包裝等落實消毒處理情況，檢查采購各環節核酸檢測合格證明等索票索證制度和登記建檔情況，做到應消盡消、來源可溯、去向可追。

四是強化核酸檢測。督促指導進口冷鏈食品生產經營單位落實人、物、環境同檢要求，每周對人和環境開展核酸檢測工作，做到應檢盡檢。每兩周對所有冷凍食品生產經營單位開展核酸監測抽檢工作，分層級做好核酸檢測培訓。

五是加強從業人員健康管理。督導建立持證上崗和晨檢制度，實行“綠碼”上崗制，嚴格按照要求做好口罩、手套和工作服等防護措施。逐步完善從業人員專人專線就醫就診體系，疾病預防控制機構在接到可疑發熱人員或多人發熱的情況報告后，迅速啟動流行病學調查機制。

同時，旅順口區市場監管局聯合商務局、科工信局、海關等成員單位以聯席會議和現場督導相結合形式，每周對冷鏈食品生產經營單位進行督導與講評。督促企業落實“一企一策、一企一案”制度，指導企業定期開展人員、環境及食品核酸檢測，做好各場所消殺等環節。