中國消費者報訊(記者孫燕明)12月22日,中國畜牧業協會副會長、北京華夏香山蜂蜜研究所所長許正鼎教授在接受《中國消費者報》記者采訪時表示,近幾年,我國年產蜂王漿3000至4000噸,占世界總產量的90%以上,每年出口1500至2000噸。我國國內每年銷售蜂王漿約2000噸,人均消費鮮蜂王漿1.4克。
中國醫學科學院、北京協和醫學院副研究員吳崇明在接受《中國消費者報》記者采訪時表示,有些人認為,蜂蜜是普通蜜蜂的分泌物,而蜂王漿是蜂王的分泌物。還有些人認為,蜂王漿是蜂蜜的提取物。這兩種認知是完全錯誤的。事實上,蜂王漿是蜂巢中青年工蜂的分泌物,取名蜂王漿可能是因為蜂王漿是蜂王終生的食物。
許正鼎介紹,蜂王漿的化學成分非常復雜,各種有效生物成分含量極其豐富,一般含水分、蛋白質、碳水化合物、脂類、礦物質、未確定物質,還含有種類豐富的氨基酸、活性多肽、維生素、酶類、有機酸、類固醇等生物活性物質。
全球每年蜂王漿產量只有5000噸左右,世界每年人均消費0.7克,屬于典型的稀缺資源。
據吳崇明介紹,目前,有關監管部門批準的蜂王漿類保健食品主要有增強免疫力、改善睡眠、延緩衰老、輔助調節血脂,輔助調節血壓、輔助改善記憶力、對化學性肝損傷有輔助保護作用、改善皮膚水分和油分等保健功能。
“目前,世界各國蜂王漿價格存在巨大差異。”許正鼎表示,近幾年,我國每公斤蜂王漿售價約為500至1000元。新西蘭每公斤蜂王漿售價高達2萬至3萬元。日本、韓國、美國、歐洲等國家和地區每公斤鮮蜂王漿售價也超過5000元。
近年來,有些國外企業進入中國市場,大肆宣傳本國生態環境好,所產蜂王漿原料屬于全球頂級。還有些國外企業將從中國或其他地區進口的蜂王漿,貼上本國產的標簽,然后以高價出售。
許正鼎表示,通過多家權威機構檢測表明,對比中外所產蜂王漿主要成分含量差異不大,我國西北、西南、東北等地所產蜂王漿質量非常好,各項主要指標決不輸給外國企業生產的蜂王漿,一些有效成分含量遠超國外所產蜂王漿。
“蜂王漿市場供需關系決定價值與價格走勢。”許正鼎表示,我國作為世界上蜂王漿產量最多的國家,養蜂人員老齡化日益嚴重,這意味著蜂王漿產量將下降。同時,國內外蜂王漿的消費需求卻持續快速增長。未來,蜂王漿的價格將會大幅度提高,因為它的稀缺性將不斷加劇。
















