中國消費者報報道（記者尹訓銀）零下18℃穿著5公斤重的防護服全身冒汗，一天工作長達10小時……這是山東省淄博市進口冷鏈食品集中監管專倉進口冷鏈食品安全監管“一線哨兵”們的日常狀態。

在當前疫情防控形勢下，冷鏈監管專倉是保障市民食品安全的重要防線。淄博市場上的進口冷鏈食品需先進入專倉，經過取樣核酸檢測，貨品消殺存放，檢驗結果呈陰性后方可進入市場。14名來自淄博市市場監管局的工作人員夜以繼日，守護著進口冷鏈食品流向市場的閘門。自2020年12月9日淄博市冷鏈監管專倉正式投用以來，已累計入倉貨品768.5噸，核酸檢測11123批次。

工作人員搬運貨物。

工作人員搬運貨物。

早上9時，工作人員就開始忙碌，裝有25噸貨物的貨車正在卸貨。工作人員進倉前需穿戴隔離衣，手部消毒、帶帽子、穿隔離衣、鞋套、手套、防護鏡……一整套流程下來，大概用了20分鐘左右。

穿上隔離衣，說話可以聽到自己的回聲，行動也變得緩慢，聽力受阻，想要認清同事是誰，全靠隔離衣上寫著的名字。倉內溫度最冷達到零下18℃，進去后所戴防護鏡瞬間起了霧氣，不均勻的霧氣讓視線變得模糊。貨物消毒后需要一箱一箱地搬運到托盤上，再由叉車運走。專倉氣溫雖低，但隔離服不透氣，工作時經常出汗，當汗水滴到眼睛里，才最難受。工作人員每天要在這樣的環境下工作8-10個小時，一天工作下來，除了身體上的勞累外，還有心理上的壓力。但面對疫情防控，這些市場監管人甘愿做安全監管的“一線哨兵”。

淄博市冷鏈監管專倉設有12個功能區，面積2400平方米，存儲量接近4000噸。專倉實行分區管理，設置“三區兩通道”，設立清潔區、緩沖區、工作區，人員通道、貨物通道。入庫的進口冷鏈食品表面、內外包裝以及集裝箱內壁、車輛把手等都會進行采樣、送樣、核酸檢測，隨抽即檢。

出倉時，工作人員先將手進行消殺，然后摘掉護目鏡，再進行手部消殺，摘掉帽子，再進行手部消殺，脫掉防護服后，再進行手部消殺……每脫一件防護道具，都會進行一次手部消殺，直到全部脫掉隔離服。全部脫掉后，手部再次進行消殺，全身噴灑消毒水。

在人員健康管理上，淄博市冷鏈監管專倉實行“綠碼上崗制”，加強工作人員體溫監測，對直接接觸進口冷鏈食品的工作人員每周2次核酸檢測，對專倉其他人員每周1次核酸檢測。在檢測方面，專倉按照有關規定對入庫的進口冷鏈食品表面、內外包裝以及集裝箱內壁、車輛把手等進行采樣、送樣、核酸檢測，隨抽即檢，按批次及時出具《進口冷鏈食品新冠病毒核酸檢測結果》。在消毒方面，專倉按照有關規定對進口冷鏈食品外包裝以及集裝箱內外壁、車輛外表面、車輛把手等進行預防性全面消毒，并出具《進口冷鏈食品全面消毒記錄證明》。

除此之外，專倉的工作人員還實行“三集中一隔離”管理制度，集中住宿、集中出入、集中管理，專業人員的一日三餐實行定點管理，統一配送，以多項措施保護專倉工作人員的生命健康。