中國消費者報南昌訊（江國忠  記者朱海）新冠疫情防控常態化以來，江西省市場監管部門聞令而動，全力以赴投入新冠疫情防控持久戰和經濟社會發展推進戰。據統計，入冬以來，江西省市場監管部門排查相關市場主體32萬戶次（其中農貿市場2.7萬個次、食用農產品經營主體15萬戶次、餐飲服務單位14.3萬戶次），監測網絡交易平臺或網站9000余次、廣告5000余條次，有效防范了市場監管領域疫情傳播風險，維護了全省市場秩序的總體穩定。

部署安排突出“實”。從加強進口冷鏈食品監管、加強食用農產品質量安全監管、加強食品生產經營全環節監管、加強餐飲服務環節監管，以及壓實監管責任、構建聯動機制等方面進行了全面部署。并要求各地在本級黨委、政府和疫情防控應急指揮部門統一領導下，著力加強與海關、交通、衛健和農業農村等相關職能部門的溝通協調與配合聯動，推動構建和完善區域協調與合作機制，推進在信息通報、風險交流、排查處置等各方面協調聯動，共同抓好疫情防控工作。

風險排查突出“快”。只要一接到相關信息通報，就第一時間組織對核酸陽性食品同批次產品開展全面排查，督促相關食品生產經營者立即下架停售、專區封存相關食品，查清涉疫食品來源、去向、庫存及相關數量，并嚴格按照《新冠病毒核酸陽性食品處置指南》規定進行處置。同時，督促各地按照屬地聯防聯控機制統一部署積極配合衛生健康等部門定期對食品冷鏈從業人員、環境場所等開展新冠病毒核酸檢測工作。

壓實責任突出“嚴”。要求各地市場監管部門按照當地聯防聯控機制統一部署，積極會同相關部門督促指導食品生產經營者嚴格落實食品安全主體責任和疫情防控主體責任，進一步改善環境衛生條件，切實履行進貨查驗、食品安全自查、溫度控制、溯源管理、人員管理等食品安全主體責任和義務。特別是對進口冷鏈食品，要求實行專用通道進貨、專區存放、專區銷售，不得與其他食品混放貯存和銷售，并在采購進口冷鏈食品時，必須索取核酸檢測合格證明以及消毒證明。嚴禁生產加工和銷售無消毒證明、核酸檢測證明的進口冷鏈食品，嚴禁采購、使用來源不明的進口冷鏈食品。

日常監管突出“全”。督促各地市場監管部門在前期全面排查基礎上加快推動第三方冷庫備案工作，強化進口冷鏈食品的追溯管理，做到來源可查、去向可追；對來源不明的、相關票據不全的進口冷鏈食品，加大查處力度。提醒食品生產經營者按照衛生防疫部門的指導要求，督促從業人員嚴格落實健康上崗要求。加強一線監管人員健康風險防控，指導直接接觸進口冷鏈食品等感染風險高的監管人員做好個人防護。

平臺建設突出“控”。為快速確定產品流通路徑和影響范圍，提升排查處置效率，為疫情防控爭取主動，2020年12月31日，江西省正式上線運行“江西省食品安全溯源平臺”（簡稱“贛溯源”），基本建立了以冷鏈食品特別是進口冷鏈食品為重點品種的入贛冷鏈食品“來源可溯、去向可追、質量可查、責任可究”管控體系，入網冷鏈食品生產經營主體已達5316家。

工作協調突出“合”。2020年12月，江西省市場監管、海關、衛健等11個職能部門，專題研究該省常態化疫情防控和加強進口冷鏈食品監管防范疫情輸入等工作，形成《江西省防范進口冷鏈食品輸入新冠肺炎疫情風險聯動機制》，建立了冷鏈食品從海關進口查驗到貯存分銷、交通運輸、掏箱入庫、生產加工、批發零售、餐飲服務全鏈條信息化追溯，著力完善人物同查、人物共防措施。

消毒措施突出“防”。要求各地市場監管部門按照當地聯防聯控機制的統一部署，會同相關部門，指導生產、加工、儲存、銷售等生產經營單位嚴格按照有關技術指南規定，對進口冷鏈食品內外包裝、貯存場所、生產加工設備等實施清潔消毒。在組織或委托有資質的消毒單位實施消毒時，應當在確保消毒效果的同時，防止對食品造成二次污染。對于污染的食品應當及時進行處置，保障食品安全。