中國消費者報福州訊（記者張文章）1月22日，福建省市場監管局公布了2021年第3期食品安全監督抽檢信息，監督抽檢涉及食用油、餐飲食品（含餐飲具）、食用農產品等在內的3大類食品共708批次，其中合格680批次，不合格28批次。

食用油、油脂及其制品不合格3批次：連城錫園大潤發商貿有限公司銷售的標稱福建邦吉食品有限公司2019年11月3日生產的食用植物調和油、漳州市薌城區福福旺食品商行銷售的標稱漳州市佳辰糧油工貿有限公司2020年5月9日生產的食用植物調和油，經初檢和復檢，均是乙基麥芽酚不合格；廈門市閩匯商貿有限公司新店分公司銷售的標稱晉江市浩客糧油食品有限公司2020年7月9日生產的食用植物調和油，也是乙基麥芽酚不合格。乙基麥芽酚是一種香味增效劑，《食品安全標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定植物油脂中不得使用乙基麥芽酚。過量食用乙基麥芽酚會對肝臟有影響，可能會導致頭痛、惡心、嘔吐等。

餐飲食品（含餐飲具）不合格14批次：莆田市涵江區俊焰小吃店銷售的油條（加工日期為2020年11月24日），鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不合格；武平縣洪華包子店銷售的紅糖饅頭（加工日期為2020年11月25日）、周寧縣三十五號包子鋪銷售的紅糖饅頭（加工日期為2020年11月25日），均是糖精鈉（以糖精計）不合格；廈門市思明區鑫阿鳳海鮮酒樓銷售的花蛤（購進日期為2020年10月29日），氯霉素不合格；福州鼎惠鮮餐飲管理有限公司的碗（消毒日期為2020年11月26日）、晉江市梅嶺思圖意景餐飲店的消毒餐具套裝（碗、杯、勺、盤）（消毒日期為2020年12月2日）、福建新華都海物會投資有限公司晉安長樂路分公司的飯碗（消毒日期為2020年12月8日）、福州市倉山區坎爺火鍋店的杯子（消毒日期為2020年12月10日）、福州市倉山區坎爺火鍋店的飯碗（消毒日期為2020年12月10日）等5批次餐飲具，均是陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格；福州市鼓樓區啊燈餐飲店的碗（消毒日期為2020年11月27日）、福建新華都海物會投資有限公司晉安長樂路分公司的茶杯（消毒日期為2020年12月8日）、福州高新區上街六朝餐飲店的餐盤（消毒日期為2020年12月24日）等3批次餐飲具，均是大腸菌群不合格；福州市倉山區少康餐廳的飯碗（消毒日期為2020年12月9日）及方菜盤（消毒日期為2020年12月9日）等2批次餐飲具，均是大腸菌群不合格、陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）等2項目不合格。

食用農產品不合格11批次：廈門市同安區聚鑫豐副食品商店銷售的韭菜（購進日期為2020年11月7日）、廈門閩籃超市有限公司松岳店銷售的韭菜（購進日期為2020年11月8日），均是腐霉利不合格；福建永輝超市有限公司莆田市荔城北店銷售的草鱺（購進日期為2020年8月27日），經初檢和復檢，氧氟沙星不合格；華安縣小標題食雜店銷售的芹菜（購進日期為2020年8月3日），二甲戊靈不合格；漳州市薌城區犁田便利店銷售的黃豆芽（購進日期為2020年8月23日），經初檢和復檢，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不合格；福建永輝超市有限公司莆田市荔城區黃石鎮晴嵐店銷售的冰魷魚（購進日期為2020年8月23日），經初檢和復檢，鎘（以Cd計）不合格；晉江市福德龍企業管理有限公司銷售的凍雞腿（購進日期為2020年8月15日），經初檢和復檢，呋喃西林代謝物（SEM）不合格；莆田市荔城區東勝匯購超市有限公司荔城步行街分公司銷售的芹菜（購進日期為2020年9月24日），經初檢和復檢，毒死蜱不合格；廈門夏商百貨集團南平有限公司四鶴店銷售的青斑（購進日期為2020年10月29日）、晉江安海潤良商貿有限公司銷售的活龍膽石斑（購進日期為2020年10月25日），均是呋喃唑酮代謝物不合格；連江縣福購多超市有限公司銷售的土雞蛋（購進日期為2020年10月16日），氟苯尼考不合格。