中國消費者報太原訊（記者馮鐵飛）近期，山西省晉中市市場監管局突出重點環節，“快、準、穩”抓好進口冷鏈食品監管，根據“人、物、環境同防”的要求，持續加強進口冷鏈食品監管，對源頭銷售、生產、餐飲服務等環節開展集中檢查，最大限度消除傳播風險，為廣大人民群眾創造安全放心的消費環境。

“快”，第一時間推進總倉建設。在山西省委做出“關于加強進口對冷鏈食品管控”的批示后，晉中市市場監管局黨組高度重視，立即組織召開緊急會議，要求各縣（區、市）市場監管局開展集中檢查排查。印發《晉中市進口冷凍冷藏肉品總倉建設工作方案（暫行）》《關于加強對晉中市進口冷凍冷藏肉品總倉食品安全監管的通知》，要求凡進入晉中市的進口冷鏈食品在儲存、銷售、加工前必須先進總倉進行集中管理、集中核酸檢測、集中消殺取得相關出庫證明后方可銷售和使用，對沒有檢驗檢疫合格證明、核酸檢測合格證明、消毒證明、追溯信息的均不得上市銷售

“準”，細致摸清市場存量。為準確掌握全市存量進口冷鏈食品底數，全面加強進口冷鏈食品的管控，晉中市市場監管局組織開展市場存量進口冷鏈食品“大檢查大排查”工作，確保“不漏一戶、不落一件”，做到對進口冷鏈食品的“庫存、進貨時間、產品來源、品種、數量”底數清楚。在排查過程中，對不能提供有效的進貨票據、報關單、檢驗檢疫證明或虛假證明的，按照相關法律法規予以查封。截至目前，晉中市市場監管局共檢查農貿市場26家次，海鮮市場2個次，大型超市150家次，水產經營戶196家次，對存量進口冷鏈食品進行嚴格排查，督促存量進口冷鏈食品生產經營者配合當地疾控部門進行消殺工作。

“穩”，從嚴從細落實到位。在全面做好存量進口冷鏈食品的處置工作時，晉中市市場監管局督促有關單位做好存量進口冷鏈食品信息登記，完善《存量進口冷鏈食品統計表》，配合當地疾控部門做好產品消殺和核酸檢測工作，對符合要求的存量進口冷鏈食品出具《存量進口冷鏈食品處置證明》。還要求進口冷鏈食品批發、零售單位落實“食品安全追溯碼”管理，按照一物一碼（一件一碼）的方式，粘貼在進口凍品外包裝上，并在“食品安全追溯程序”上傳中文標簽和追溯碼照片。

截至目前，晉中市未發生進口冷鏈食品引發的疫情傳播問題，現已累計排查進口冷鏈食品生產經營企業348家，排查存量進口冷鏈食品731.93噸，其中銷售環節181.11噸，生產加工環節550.08噸，餐飲環節0.74噸。晉中市市場監管局還成立了督導檢查組，分兩輪對全市11個縣（區、市）市場監督管理局開展進口冷鏈食品監管情況進行督導檢查，對在督查中發現的問題，及時移交當地市場監督管理局處置。