中國消費者報南京訊(黃長青 黃慧 記者薛慶元)為做好開學季校園食品安全保障工作，有效控制食品安全風險，近日，江蘇省南京市雨花臺區市場監管局板橋新城分局對轄區內中小學食堂開展專項檢查。

南京市雨花臺區市場監管局板橋新城分局對轄區內中小學食堂開展專項檢查。.

據執法人員介紹，此次專項檢查緊盯學校相關制度落實情況、食堂管理情況和供餐前準備情況等多個方面，通過多環節、全方位的嚴格監管，督促校方提高食品安全主體責任，進一步完善各項工作機制，將食品安全工作抓實、抓細、抓到位，做到制度全落實、餐餐有保障、疫情防控不放松，切實保障師生飲食健康。

在現場檢查中，執法人員重點對學校食品安全負責制、證照信息公示制、進貨查驗索證索票制、食品安全培訓制度和食品安全應急管理制等多個方面開展檢查，了解學校相關制度落實情況。同時，重點查看了學校食堂中食品原材料和添加劑是否合規，全面清理過期食品和原料；仔細檢查冷藏冷凍、加熱保溫、清洗消毒等設施設備是否正常運轉、洗消到位；嚴把冷鏈食品采購關，嚴禁學校購買使用來源不明、貨證不符、無資質企業的冷鏈食品。

此外，雨花臺區市場監管局還對轄區中小學食堂供餐前準備工作方面提出要求。要求食堂嚴格按照當前疫情防控工作要求，對食品處理區和用餐場所多通風，對所有餐用具進行徹底清洗消毒。執法人員現場檢查了食堂從業人員每日體溫測量情況，查看了防護口罩、手套、洗手液、消毒藥械等疫情防控所需物資儲備情況，確保校園疫情防控落到實處。