中國消費者報長春訊(記者李洪濤)3月1日，記者從吉林省長春市市場監管局雙陽分局獲悉，2021年春季學校開學之際，該局多措并舉、持續聚焦校園安全領域，落實食品安全重點環節監管，嚴守食品安全底線。

執法人員在一學校食堂進行檢查。 張威/攝

自2月19日開始，該局執法人員對全區學校(含托幼機構)食堂及校園周邊食品經營單位開展春季校園食品安全專項檢查工作，強化重點環節安全監管，落實食品安全主體責任。按照《餐飲服務食品安全操作規范》等要求，對校園食堂及校園周邊餐飲服務單位原料采購等重點環節開展督導自查和監督檢查，嚴禁使用來源不明、超期變質、未經檢疫肉類等食品原料。檢查過程中，堅持督導與宣傳指導并舉。執法人員圍繞《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》內容、學校食堂日常管理制度、餐飲服務預防食物中毒注意事項等方面對學校食品管理人員、從業人員開展現場指導。就食堂硬件設施、原料采購與儲存、食品加工制作、供餐用餐、餐飲具清洗消毒保潔、從業人員健康、留樣記錄、食品安全自查記錄等方面提出具體要求。要求強化食品安全應急處置，按疫情防控常態化要求，扎實落實防控措施，對加工現場進行全面消殺，從業人員全面進健康檢查，全部符合供餐條件后指導學校和供餐單位進行經營活動。同時，倡導校園周邊餐飲服務單位積極改造提升經營環境，落實“互聯網+明廚亮灶”要求，公開食品加工制作過程，便于公眾進行監督。

在強化校園食堂安全監管的同時，該局以校園內及其周邊超市、食雜店經營的“五毛食品”為重點，檢查食品經營者是否存在銷售“三無”、過期變質、假冒偽劣食品、超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為，確保消除校園周邊食品安全隱患。加大力度開展健康飲食消費宣傳，避免售賣高鹽、高糖及高脂食品，鼓勵學生家長及廣大師生對“五毛食品”“假冒偽劣食品”等問題食品及其經營者第一時間投訴舉報，共同打造安全健康的校園及周邊食品經營環境。

截至記者采訪時，該局檢查校園食堂28戶次，校園及周邊食品經營單位31戶次，約談校園食品安全責任人6人次。