中國消費者報沈陽訊（記者王文郁）記者3月24日獲悉，遼寧省市場監管局近日印發《2021年食品安全建設年工作方案》（以下簡稱《方案》），在連續兩年開展食品安全建設年活動的基礎上，繼續推進建設年成果鞏固深化。2021年食品安全建設年將以“四個最嚴”為統領，以落實食品安全主體責任為主線，扎實推動食品安全放心工程建設攻堅行動和示范創建活動取得成效，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
據了解，遼寧各級市場監管部門將以改革創新為動力，堅決抓好疫情防控常態化下的食品安全監管工作，堅決守住不發生區域性系統性食品安全風險的底線，不斷增強人民群眾獲得感、幸福感、安全感。《方案》中明確要持續加強進口冷鏈及非冷鏈食品的防控措施，嚴格做好首站定點冷庫、第三方冷庫和企業自建冷庫的監督管理，不斷強化進口冷鏈食品全過程、全鏈條追溯體系建設。要大力推動企業食品安全主體責任落實，不斷擴大食品安全示范店（街）的覆蓋面，推進食品生產經營單位開展公開承諾，年底前全省食品經營單位食責險參保率達90%以上。要嚴格做好食品安全風險防控，對全省食品生產經營單位開展全覆蓋監管，食品安全抽檢量要達到3批次/千人，企業食品安全管理人員食品安全知識抽查考核覆蓋率要達100%。
同時，《方案》還提出要實施食品安全智慧監管，建立農批市場實施信息化追溯系統，全面推進食品安全信用監管系統和“食安遼寧碼”的應用，持續推進“互聯網+明廚亮灶”和網絡餐飲“食安封簽”。要針對群眾關心的突出問題，深入開展校園食品安全守護行動、嬰幼兒配方乳粉質量安全提升行動、農村假冒偽劣食品整治行動和保健食品行業專項清理整治，落實“處罰到人”要求，嚴厲查處各類違法行為。要持續深化“放管服”改革，出臺遼寧酸菜、團餐服務安全管理規范和保健食品經營規范等地方標準，推動食品產業持續高質量發展。
