中國消費者報福州訊（記者張文章）6月17日，由福建省食安辦、福州市食安辦聯合主辦，省、市相關單位協辦的2021年福建省暨福州市食品安全宣傳周啟動儀式在福州舉行，福建省政府李德金副省長出席并宣布食品安全宣傳周活動正式啟動。

為省級明廚亮灶示范單位授牌。

此次食品安全宣傳周啟動儀式采用云直播+云互動的形式進行現場直播，并現場連線福州大學食堂，看高校食堂如何加強食品安全管理、規范后廚加工，如何開展“一品一碼”進貨食材管控并追根溯源；現場連線福州鑫朝陽餐飲管理服務有限公司，展現餐飲服務單位如何開展“明廚亮灶”示范創建，如何加強食品安全管理，多方位展現食安監管工作的實施成效。福建省、市有關單位在啟動儀式現場還展示了福建省近年來開展食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設成果，為15家榮獲2020年福建省省級明廚亮灶示范單位榮譽稱號的餐飲企業授牌，安排食品快速檢測車向群眾免費開展“你送我檢”活動。

在食品安全宣傳周期間，福建全省各地將通過啟動儀式+主題宣傳活動的形式，開展法律法規宣傳、誠信經營教育、科學知識普及、技術技能培訓等食品安全主題宣傳，集中展示食品安全監管成效，強化市場主體誠信自律，全面落實食品安全主體責任；倡導理性消費遏制食品浪費、倡導社會各界積極參與食品安全治理，并請專家學者進行食品安全科普講座，推動提升公眾食品安全素養，弘揚勤儉節約的傳統美德，樹立科學消費理念，營造良好食品安全氛圍。