中國(guó)消費(fèi)者報(bào)成都訊(記者劉銘)為貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見(jiàn)》和市場(chǎng)監(jiān)管總局《乳制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)方案》的部署，結(jié)合四川全省食品安全宣傳周安排，6月25日，四川省市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展乳制品生產(chǎn)企業(yè)公眾消費(fèi)體驗(yàn)活動(dòng)，邀請(qǐng)食品安全專家、消費(fèi)者代表等20余人，走進(jìn)新希望乳業(yè)牧場(chǎng)、新華西工廠等乳制品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)參觀體驗(yàn)，零距離感受乳制品安全生產(chǎn)全流程，見(jiàn)證一杯合格牛奶的誕生過(guò)程。

活動(dòng)中，大家觀看奶牛擠奶過(guò)程，參與奶農(nóng)體驗(yàn)、奶茶制作、食育課堂等豐富活動(dòng)，了解企業(yè)在食品生產(chǎn)、質(zhì)量管理、企業(yè)文化以及經(jīng)營(yíng)過(guò)程安全監(jiān)管等方面的情況。食品專家和消費(fèi)者代表就四川省乳制品企業(yè)如何落實(shí)食品安全主體責(zé)任、提高風(fēng)險(xiǎn)防控能力等問(wèn)題進(jìn)行了溝通交流。

據(jù)四川省市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)處室負(fù)責(zé)人介紹，目前，全省乳制品質(zhì)量總體穩(wěn)定，去年乳制品抽檢合格率為100%。在今年2月，四川省市場(chǎng)監(jiān)管局又制定出臺(tái)了《四川省乳制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)實(shí)施方案》，重點(diǎn)要求強(qiáng)化落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任。將制定《四川省食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控清單》，并結(jié)合《四川省食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任清單》有關(guān)要求，督促乳制品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，督促企業(yè)嚴(yán)格按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)標(biāo)組織生產(chǎn)。

四川省市場(chǎng)監(jiān)管局要求各地創(chuàng)新豐富乳制品監(jiān)管手段，著力打造“互聯(lián)網(wǎng)+”監(jiān)管平臺(tái)，鼓勵(lì)引導(dǎo)企業(yè)建設(shè)“透明”車間，實(shí)施“陽(yáng)光”倉(cāng)儲(chǔ)，實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)區(qū)域監(jiān)控視頻與監(jiān)管平臺(tái)互聯(lián)互通，形成以企業(yè)索證索票、投料配料、過(guò)程控制、衛(wèi)生管理、出廠檢驗(yàn)、倉(cāng)儲(chǔ)管理等各個(gè)環(huán)節(jié)的全面公開(kāi)透明，實(shí)現(xiàn)智慧監(jiān)管。鼓勵(lì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)外開(kāi)放，積極開(kāi)展“工廠游”“牧場(chǎng)游”等活動(dòng)，宣傳引導(dǎo)消費(fèi)者樹(shù)立正確的科學(xué)飲奶知識(shí)。