中國消費者報南寧訊（周韋 記者顧艷偉）6月23日上午，廣西桂林市象山區聯達商業廣場人頭攢動，一片熱鬧景象。當天，為倡導綠色節約消費新風尚，作為2021食品安全宣傳周桂林活動的一項重要內容，桂林市市場監管局聯合該市商務局一同指導的桂林市首家“食物銀行”在桂林肯德基一餐廳正式啟用。

桂林市市場監管局黨組成員、副局長蔣以宏說，創建“食物銀行”是為了在保證食品安全的前提下，將肯德基餐廳未售完的臨期食物免費提供給周邊有需要的市民。

“對減少食物浪費、倡導愛心公益具有積極意義。”蔣以宏表示，此舉既能防范過期食品進入市場，減少食品安全隱患，避免處置過期、臨期食品對環境造成污染，是食品安全治理模式的一種新舉措，同時構筑了一種新型的公益慈善方式，有效地幫扶社會弱勢群體，提高低收入人群的生活保障水平。

蔣以宏說，桂林市市場監管部門針對過期食品回流的隱患問題，始終堅持強化監管、嚴格執法。此次“食物銀行”這一創新試點，探索引入了公益慈善方式處置臨期食品，以期在確保食品質量安全的同時，提升食品資源利用水平。

桂林市市場監管局呼吁有更多餐飲企業能夠創新節約模式，在保障食品安全的前提下，積極響應《反食品浪費法》的精神，以法律為遵循、以美德為指引，引導廣大消費者厲行節約、弘揚傳統美德。