中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者馮鐵飛）為了讓老百姓買(mǎi)得放心，吃得安心，主導(dǎo)創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”；為了讓學(xué)生遠(yuǎn)離“五毛食品”，嚴(yán)管的同時(shí)，會(huì)同教育部門(mén)聯(lián)手提升學(xué)生的防范能力；為了嚴(yán)防疫情，嚴(yán)把進(jìn)口凍品關(guān)口，帶領(lǐng)科室工作人員在有限時(shí)間內(nèi)將進(jìn)口冷凍肉品和水產(chǎn)品集中監(jiān)管總倉(cāng)建好并投入使用，筑牢疫情防線……作為太原市市場(chǎng)監(jiān)管局食品流通監(jiān)管科科長(zhǎng)的閆濱，十幾年如一日，堅(jiān)守在食品安全工作的崗位上，用實(shí)際行動(dòng)詮釋著作為與擔(dān)當(dāng)，展現(xiàn)了市場(chǎng)監(jiān)管人的風(fēng)采。今年，他榮獲了“全國(guó)食品安全工作先進(jìn)個(gè)人”稱號(hào)。

勇挑重?fù)?dān) 爭(zhēng)做抗疫先鋒

2020年8月，閆濱負(fù)責(zé)的太原市市場(chǎng)監(jiān)管局食品流通監(jiān)管科按照太原市委、市政府的要求，擔(dān)負(fù)起了建設(shè)太原市進(jìn)口冷凍肉品和水產(chǎn)品集中監(jiān)管總倉(cāng)的重任。面對(duì)時(shí)間緊、任務(wù)重、責(zé)任大，以及資金不到位、設(shè)施不完善、人員不充足的情況，閆濱帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)入了緊急工作狀態(tài)。選址、調(diào)研、協(xié)調(diào)，一切工作都有條不紊地展開(kāi)。

在總倉(cāng)建設(shè)的同時(shí)，閆濱和同事們組織開(kāi)展了對(duì)市場(chǎng)存量進(jìn)口凍品的摸排工作，做到對(duì)進(jìn)口凍品品種、數(shù)量、來(lái)源等關(guān)鍵數(shù)據(jù)全面詳細(xì)的掌握。在閆濱帶領(lǐng)下，大家連續(xù)奮戰(zhàn)，終于在2020年10月30日實(shí)現(xiàn)了開(kāi)倉(cāng)運(yùn)營(yíng)的目標(biāo)。

太原市進(jìn)口冷凍肉品和水產(chǎn)品集中監(jiān)管總倉(cāng)運(yùn)行以來(lái)，對(duì)進(jìn)口凍品外包裝檢出新冠病毒核酸呈陽(yáng)性的情況，都及時(shí)進(jìn)行了處理，保障了人民群眾“舌尖上的安全”。

恪盡職守 “放心肉菜”安民心

8月28日上午10時(shí)許，住在太原市和平北路龍興小區(qū)的樊女士來(lái)到美特好超市興華街店購(gòu)買(mǎi)生鮮。樊女士告訴《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者，她在附近居住，自從這家超市去年入選太原市“放心肉菜示范超市”后，她就一直在這里買(mǎi)東西，“附近還有其他市場(chǎng)，來(lái)這里咱就圖個(gè)放心、安心。”樊女士說(shuō)。

從2017年開(kāi)始，閆濱和同事們就開(kāi)始了“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作。在創(chuàng)建工作中，他們強(qiáng)調(diào)民生導(dǎo)向與過(guò)程體驗(yàn)，構(gòu)建起了“結(jié)果安全”變“過(guò)程安全”的食品安全工作新格局。在創(chuàng)建工作中，出臺(tái)了一系列規(guī)章制度，針對(duì)專家評(píng)審、考核評(píng)價(jià)、監(jiān)督檢查提出了具體要求，強(qiáng)化了后續(xù)動(dòng)態(tài)監(jiān)管，推動(dòng)創(chuàng)建工作常態(tài)化，督促示范超市持續(xù)符合示范標(biāo)準(zhǔn)要求。

堅(jiān)持“開(kāi)門(mén)搞創(chuàng)建”，在全市范圍內(nèi)遴選23名由人大代表、政協(xié)委員、食品檢驗(yàn)專家、消費(fèi)者協(xié)會(huì)和媒體代表等組成的專家評(píng)審員，對(duì)照“放心肉菜示范超市”檢查細(xì)則和標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)明查暗訪，進(jìn)行考核評(píng)價(jià)；同時(shí)，消費(fèi)者通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查參與了創(chuàng)建超市的綜合評(píng)價(jià)。對(duì)報(bào)名參與創(chuàng)建的超市，對(duì)照驗(yàn)收細(xì)則的四大項(xiàng)100條標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行初審，嚴(yán)格把關(guān)。目前，太原市共有30家超市取得“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建資格，其中6家超市被確定為省級(jí)放心肉菜示范超市。

閆濱表示，創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”，通過(guò)著重培育和打造一批具有引領(lǐng)示范作用的超市典型，在食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售流通領(lǐng)域樹(shù)立行業(yè)標(biāo)桿，來(lái)激勵(lì)提升其他超市和其他業(yè)態(tài)的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，在全市形成“比學(xué)趕幫超”的良性氛圍，并且通過(guò)引入大眾評(píng)價(jià)體系，真正實(shí)現(xiàn)食品安全的社會(huì)共建共治共享。

守正創(chuàng)新 “一票通”實(shí)現(xiàn)食品源頭可查

閆濱說(shuō)：“關(guān)注食品安全，必須從源頭開(kāi)始監(jiān)管，尤其關(guān)注批發(fā)市場(chǎng)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格管理所有食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)之前這一關(guān)。”

以往批發(fā)市場(chǎng)和中小食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度比較困難，要從源頭上解決問(wèn)題，讓中小食品經(jīng)營(yíng)者的每種食品都能追溯到源頭，就必須建立一種簡(jiǎn)易可行的食品溯源體系。閆濱帶領(lǐng)全科同志在全市范圍內(nèi)，選取重點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)、零售行業(yè)推行食品溯源管理，先后召開(kāi)了動(dòng)員、座談和現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)，根據(jù)有關(guān)法律規(guī)定和實(shí)際經(jīng)營(yíng)需要，將食品供貨商的銷(xiāo)貨憑證和零售商的進(jìn)貨憑證統(tǒng)一名稱、統(tǒng)一格式、統(tǒng)一內(nèi)容，統(tǒng)一要求，關(guān)聯(lián)使用，履行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄義務(wù)，實(shí)現(xiàn)票據(jù)可追溯管理制度。具有“四個(gè)統(tǒng)一”特征的“一票通”實(shí)施后，有效解決了食品銷(xiāo)售鏈條中各環(huán)節(jié)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄難的問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)了食品從批發(fā)源頭到銷(xiāo)售終端的監(jiān)督管理。真正追溯到了每一種食品的源頭，食品安全得到了有效保障。

目前，太原市五龍口海鮮、橋西蔬菜批發(fā)市場(chǎng)等六大食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）批發(fā)市場(chǎng)、2800余商戶使用了“一票通”可追溯票據(jù)。

標(biāo)本兼治 提高消費(fèi)者自我防護(hù)能力

校園周邊的食品尤其是很多不合格的“五毛食品”歷來(lái)是治理難點(diǎn)。

閆濱主導(dǎo)的太原市校園食品安全整治工作，本著“校園內(nèi)外共同抓、買(mǎi)的賣(mài)的一起管”監(jiān)管理念，一方面將全市622所中（小）學(xué)校周邊200米內(nèi)1970戶食品店所經(jīng)營(yíng)的1026種“五毛”小食品，列為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，形成對(duì)“問(wèn)題食品”嚴(yán)查重處的監(jiān)管態(tài)勢(shì)；另一方面，會(huì)同教育部門(mén)實(shí)施了共同監(jiān)管的舉措，重在提升學(xué)生們的防范能力，實(shí)現(xiàn)由“不讓買(mǎi)”到“不去買(mǎi)”的轉(zhuǎn)變，使問(wèn)題食品徹底失去市場(chǎng)，使校園周邊食品經(jīng)營(yíng)環(huán)境持續(xù)向好。

閆濱還積極開(kāi)展保健食品科普宣傳“五進(jìn)”活動(dòng)。他曾先后深入到迎澤區(qū)新建南路第一社區(qū)、親賢社區(qū)，走進(jìn)婁煩縣移民東區(qū)（原婁煩鎮(zhèn)三元村）、恒大名都小學(xué)、山西省老年大學(xué)，通過(guò)請(qǐng)專家開(kāi)講、看專題片、現(xiàn)場(chǎng)演示制作等方式講授保健食品知識(shí)，宣講防騙指南和注意事項(xiàng)，著力提高消費(fèi)者對(duì)保健食品的科學(xué)認(rèn)知能力和自我防護(hù)能力。

參加工作至今，閆濱一直奮戰(zhàn)在食品安全工作的一線。面對(duì)困難，他從來(lái)都是迎鋒而上；面對(duì)問(wèn)題，他總是深入分析問(wèn)題本質(zhì)，從根源上找到解決方法；他嚴(yán)以律己，寬以待人，扛起責(zé)任，不辱使命，圓滿完成了食品安全監(jiān)管的各項(xiàng)工作任務(wù)，他所從事的食品流通領(lǐng)域連續(xù)多年未發(fā)生過(guò)重大食品安全事故。在近三年的年度考核中，他連續(xù)被評(píng)為“優(yōu)秀”等次；2019年被授予“三等功”；連續(xù)兩年被評(píng)為“擔(dān)當(dāng)作為先進(jìn)典型”；2021年2月被授予“全國(guó)食品安全工作先進(jìn)個(gè)人”稱號(hào)。