中國消費者報報道(記者劉銘)特殊食品是指為滿足某些特殊人群的生理需要或某些疾病患者的營養需要，按特殊配方而專門加工的食品。該類食品關乎食用者的安全與健康。

四川省成都市武侯區市場監管局以食品安全“四個最嚴”為根本遵循，實施嚴格監管，以“抓大、控中、不放小”的工作理念，開展特殊食品專項整治行動，切實維護特殊食品市場秩序，保障消費者合法權益。同時，將消費教育植入監管各環節，普及特殊食品消費知識，努力消除特殊食品消費誤區。

麗都社區舉辦創建國家食品安全示范城市宣傳活動。劉銘/攝

創建國家食品安全示范城市是成都市今年的一項重要工作，成都市武侯區市場監管局以此為契機，積極開展特殊食品科普宣傳。2021年5月20日，由武侯區食品安全辦、中華慈善總會食品安全與健康環保項目執行辦公室及紅牌樓街道辦事處聯合在麗都社區舉辦了創建國家食品安全示范城市食品安全宣傳活動。活動中，食品安全宣導員從創建國家食品安全示范城市的背景、食品安全相關法律法規、特殊食品分類、特殊食品專區專柜要求、食品安全制作五大“黃金守則”等方面進行了詳細講解。工作人員結合食品安全科普宣傳體驗站向大家介紹了特殊食品安全科普知識，發放了《食品安全科普手冊》等資料，有效提升了轄區居民及商家的特殊食品安全意識和對創建工作的認識。

5月30日，武侯區食品安全辦又聯合盒馬鮮生超市舉辦了食品安全科普宣傳活動。在活動現場，工作人員重點向消費者講解了特殊食品含義、使用注意事項、識假辨假等專業知識，發放了食品安全科普手冊。同時，通過站點的“食品加油站”互動設備，工作人員和現場消費者進行了特殊食品安全問答游戲。“以科普為主題，加強宣傳教育，已經成為常態工作。”武侯區市場監管局食品科科長隋方告訴記者。該局組織執法人員開展“四進”宣傳活動，通過“進社區”“進農村”向居民普及保健食品知識，提高廣大消費者對特殊食品的識假辨假能力和防范意識;“進校園”向學生們科普保健食品知識，幫助其從小樹立正確的食品觀，使其對保健食品做到不迷信、不盲信;“進企業”提高特殊食品經營者自身認識，促進其嚴格落實主體責任、優化特殊食品經營秩序。截至目前，共進企業8家、社區12個、學校23所，開展食品安全宣講55場，發放宣傳資料540余份，發放特殊食品安全科普手冊等宣傳資料共計1200余份，覆蓋群眾達6000余人。同時，通過線上線下結合的方式，對經營者及消費者進行特殊食品安全知識普及。充分利用網絡平臺、商超等經營場所的電子屏、條幅、科普展板等形式，向消費者及經營者普及宣傳特殊食品安全知識，提高了公民的科學素養與正確使用特殊食品的技能。

結合“春雷行動”，以“抓大、控中、不放小”的工作理念開展特殊食品專項整治行動，是武侯區市場監管局特殊食品監管的成功經驗。同時，在監管中突出特殊食品消費教育，通過案件通報、宣傳，營造科學認知特殊食品的輿論氛圍。“抓大”，是指在全區范圍內，對特殊食品生產企業全面推進生產質量管理體系自查工作，督促保健食品生產經營者切實落實“食品安全第一責任人”的責任，及時發現和消除食品安全隱患。“控中”，即以大型商超、連鎖超市、專賣店、母嬰用品店為重點場所，以保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉等特殊食品為檢查重點，檢查經營者是否建立進貨查驗記錄制度并留存供貨商、生產商的有效資質及進貨票據;標簽說明書是否涉及疾病預防、治療功能，是否與注冊備案內容一致;特殊食品是否設置專區、專柜銷售并設立提示牌;保健食品經營場所內是否在顯要位置設置“保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病”提示等經營行為。“不放小”，是指在全區范圍內進行暗訪督查，清理一批超范圍經營特殊食品的小商鋪。

去年，武侯區市場監管局對全區嬰幼兒配方乳粉進行全面排查。檢查過程中，對消費者舉報投訴的武侯區一家日用百貨經營店進行了立案調查。該店將“御敏膳”“御適膳”“全氨膳”3款固體飲料當作奶粉進行銷售，被武侯區市場監管局處以50萬元的行政處罰。

武侯區市場監管局通過開展專項行動，進一步維護了全區食品安全，營造了良好的社會共治氛圍。“最近一次專項行動共檢查特殊食品生產經營單位共489家，排查隱患問題24家，整治隱患24家。”隋方說。

武侯區市場監管局還將特殊食品抽檢列入年度抽檢計劃。以保健食品和特殊膳食食品為重點抽樣品種，預計本年度將對減肥類保健食品、緩解體力疲勞類保健食、提高免疫力類保健食品、嬰幼兒谷類輔助食品等9類共53個批次的食品進行營養物質、重金屬等項目抽檢。