中國消費者報福州訊（記者張文章）中秋國慶期間，正值消費市場“金九銀十”，新一輪食品消費熱潮已經到來。針對近期疫情防控的嚴峻形勢，福建省福州市市場監管部門聚力構建多維監管體系，保障雙節食品安全。

福州市鼓樓區市場監管局委托第三方檢測機構開展流通環節月餅專項監督抽檢，對月餅理化指標、微生物指標及食品添加劑等項目進行檢驗，共計抽檢25批次，全部合格。持續強化對進口冷鏈食品經營單位的監督檢查，對進口冷鏈食品“四證一碼”（追溯憑證、檢驗檢疫合格證明、核酸檢測證明、外包裝消毒證明和入榕通行碼）進行重點檢查，確保做到來源可查、去向可追。截至目前，鼓樓區市場監管局檢查進口冷鏈食品經營單位394戶次，開展進口冷鏈食品疫情防控專項抽檢100批次，聯合商務、衛健部門開展專項聯合督導25次，累計督導各類經營單位210余家。

開展流通環節月餅專項監督抽檢。

為切實做好疫情防控工作，福州市臺江區市場監管局印發《致餐飲經營者疫情防控一封信》4000余份，檢查全區餐飲單位2440家，當場處罰餐飲從業人員未規范佩戴口罩行為266起，整改防控不到位問題375件，引導餐飲企業取消大型宴席500余桌。該局積極暢通消費維權渠道，依托“12315”熱線、“網絡餐飲E治理”平臺及覆蓋全區各商圈、綜合體的149個消費維權站點，對食品投訴、消費糾紛問題快查快處。9月份以來，共受理投訴舉報553件，為消費者挽回經濟損失61.2萬元。該局還適時發布消費警示、提示，通過報刊媒體、兩微一端、公益廣告等形式，廣泛宣傳月餅選購、秋季食品消費、外出就餐注意事項等食安知識提示16條，增強群眾食品安全意識和識真辨偽能力。

印發《致餐飲經營者疫情防控一封信》。

福州市倉山區市場監管局嚴把“市場準入關”，深入商超、進口冷鏈食品經營企業、冷凍食品生產企業等開展節日市場及食品安全檢查；嚴把質量安全關，以食品生產企業和食品經營批發商、代理商等食品流通環節銷售主體為重點開展檢查，共檢查食品生產企業5家次，檢查食品經營單位45家次，暫未發現問題；嚴把餐飲入口關，結合“餐飲安全你我同查”行動加強兩節期間餐飲食品安全監管，突出重點監管領域，對轄區大型餐飲后廚環境衛生、食品加工制作、原材料采購和貯存、食品留樣等食品經營行為開展檢查。強化食用油、畜禽肉及其制品、月餅及鮮黃花菜、野生蘑菇、四季豆（豆角）等高風險食品監管。

福州市晉安區市場監管局嚴控源頭安全，對轄區內月餅生產企業開展全覆蓋檢查，注重檢查月餅生產的工藝流程、原輔料使用、生產記錄、出廠檢驗情況、標簽標示等；嚴查重點環節，規范月餅經銷行為，加強證照檢查，確保餐飲類單位有糕點自制的經營范圍；嚴檢流通市場。重點檢查小食雜店與商場超市，對檢查中發現的問題，執法人員要求整改糾正并實施回訪制度。該局共檢查月餅生產廠家、商場、超市、蛋糕店等經營月餅經營戶134家，督促整改17家。已完成100%的問題經營單位回訪檢查，全部整改到位。

檢查月餅生產原輔料使用情況。

福州市馬尾區市場監管局采取食安音箱走街串巷播報，微信群、QQ群、微信公眾號等線上平臺傳播等方式，引導轄區群眾關注食品安全，強化中秋、國慶假期聚餐登記備案。

福州福清市市場監管局對轄區速凍食品、食用油等節日熱銷食品的生產企業和小作坊進行監督檢查，嚴厲查處生產環節非法添加非食用物質、超范圍超限量使用食品添加劑等行為。督促餐飲服務單位嚴格執行餐飲服務食品安全操作規范，做好進貨查驗及臺賬管理，自覺規范餐飲食品加工制售行為，及時排查消除食品安全隱患。目前，該局檢查相關經營戶1053戶次，下發責令整改通知書14份，立案2起。