中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）不少人喜歡用白酒浸泡人參、蟲草等藥材或紅棗、枸杞等食品制成藥酒飲用，但市面上一些自泡酒大多隨意調(diào)配和添加食品及藥材，其配方、生產(chǎn)工藝及流程均缺少安全保障。10月19日，福建省廈門市食安辦邀請(qǐng)酒類銷售行業(yè)協(xié)會(huì)代表、市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員、媒體記者等，對(duì)市場(chǎng)上的自泡酒開展突擊檢查，對(duì)涉嫌違規(guī)的商家責(zé)令整改。

位于前埔社區(qū)前埔7—101號(hào)的名為“四川高粱酒”的門店，此前曾因銷售自泡酒被思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局查處。此次“回頭看”檢查發(fā)現(xiàn)，商家仍存在不少問(wèn)題：商家目前經(jīng)營(yíng)散裝酒，但所售賣的酒存在進(jìn)貨臺(tái)賬不齊全的問(wèn)題，沒(méi)有建立嚴(yán)格的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，缺乏供應(yīng)商的資質(zhì)證明、散裝白酒的檢驗(yàn)合格證明。在檢查白酒的進(jìn)貨原包裝的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)原包裝上只標(biāo)明了產(chǎn)品生產(chǎn)日期，沒(méi)有標(biāo)注生產(chǎn)商、生產(chǎn)日期及有關(guān)生產(chǎn)廠家的信息。執(zhí)法人員立即讓商家下架此款散裝白酒。檢查還發(fā)現(xiàn)，商家尚未按照標(biāo)準(zhǔn)流程對(duì)裝酒的容器進(jìn)行消毒，而且用于乘酒的勺子放置于流通空氣中。執(zhí)法人員要求商家后期需購(gòu)入專門的消毒柜，并在日常對(duì)容器、勺子等用具進(jìn)行徹底消毒。執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)，該店的經(jīng)營(yíng)許可證范圍并無(wú)散裝酒，要求店家立即補(bǔ)辦相關(guān)手續(xù)，在證照經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目一欄增加“散裝食品銷售”。

檢查中，執(zhí)法人員看到，廈門永隆寶貿(mào)易有限公司門店貨架上擺放著4款“人參酒”，以及一款“冬蟲夏草酒”。這4款“人參酒”均為預(yù)包裝食品，不屬于自泡酒。這幾款酒都有完整外包裝且標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)范，執(zhí)法人員對(duì)索證索票進(jìn)行檢查，商家能提供比較完整的進(jìn)貨單據(jù)和供貨廠家的許可證及出廠檢驗(yàn)合格證明。在銷售的貨架上，還擺放了瓶身上標(biāo)有“非賣品”字樣的“人參酒”，以及同樣僅供展示的“冬蟲夏草酒”。執(zhí)法人員指出，“非賣品”要有專門的展示區(qū)域，并標(biāo)識(shí)清楚，避免對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)。該商家存在部分在售的預(yù)包裝酒類產(chǎn)品進(jìn)貨臺(tái)賬不規(guī)范的問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)無(wú)法出示正規(guī)的進(jìn)貨憑證或單據(jù)，只能提供與廠家的微信交易記錄；貨架上的部分商品尚未明碼標(biāo)價(jià)。針對(duì)上述發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員要求商家立即整改。

執(zhí)法人員在廈門永隆寶貿(mào)易有限公司檢查。 資料圖片

執(zhí)法人員在“云臻堂滋補(bǔ)”門店檢查發(fā)現(xiàn)，這家店也將作為展示品的自泡酒和其他產(chǎn)品一起被擺在了貨架上，容易誤導(dǎo)消費(fèi)者。執(zhí)法人員提醒商家及時(shí)整改?！?/p>

在這次行動(dòng)中，第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)工作人員還對(duì)商家現(xiàn)場(chǎng)銷售的自泡酒進(jìn)行了抽檢，樣品將帶回實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行食品添加劑的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。

廈門市酒類銷售行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃振鑫提醒消費(fèi)者，購(gòu)買自泡酒時(shí)，要認(rèn)真查看產(chǎn)品是否來(lái)源于正規(guī)的廠家，看產(chǎn)品上面的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否符合相關(guān)國(guó)家的規(guī)定，比如說(shuō)有沒(méi)有生產(chǎn)資質(zhì)，有沒(méi)有生產(chǎn)許可證，廠家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，這些都要進(jìn)行認(rèn)真辨別。不少民間藥酒配制偏方其安全性和有效性未經(jīng)長(zhǎng)期臨床應(yīng)用的檢驗(yàn)，存在一定安全風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于商家所謂依據(jù)“偏方”“秘方”配制的宣傳，市民不要輕信。