中國消費者報合肥訊（記者 司宇萌）各類食用農產品（食品）交易市場、大型商場超市等應根據不同季節重點產品、消費趨勢及食品安全風險等制定檢測計劃；農貿市場、批發市場原則上應在交易高峰前完成檢測任務；食用農產品（食品）批發市場實驗室應在每天上午8時前完成檢測；農貿市場實驗室應在每天上午9時前完成檢測；市場監管所、商場超市實驗室應在每天上午10時前完成檢測……這些都是近日實施的安徽省銅陵市地方標準《食品安全快速檢測實驗室運行管理規范》明確規定的。

據銅陵市市場監管局相關負責人介紹，該標準適用于銅陵轄區各類市場監管所、食用農產品批發市場、農貿市場、商場超市等食品及食用農產品市場銷售環節快速檢測實驗室的運行管理。標準規定了食品安全快速檢測實驗室的環境設施、管理制度、人員要求、儀器設備、試劑耗材、樣品采集、樣品檢測、后續處理和資料管理。

根據該標準，實驗人員應經食品檢驗檢測專業培訓，并在考核合格后持上崗證或培訓合格證上崗；樣品的采集應采用隨機方式；每個品種樣品應進行留樣，留樣量應滿足檢測需要，留樣時間不少于24小時；食用農產品（食品）批發市場實驗室每天檢測任務量應不少于30批次，農貿市場、商場超市實驗室每天檢測任務量應不少于15批次，市場監管所實驗室每個工作日檢測任務量應不少于10批次；實驗室每月高風險品種檢測批次所占總批次數比例應不少于30%；檢測記錄、采樣記錄等數據文件的保存期限不少于1年。

銅陵市市場監管局食品流通科科長王萬能向記者介紹說：“我們根據快檢室運行管理標準化的實際需要，率先主導制定銅陵市地方標準《食品安全快速檢測實驗室運行管理規范》，在安徽省發布首個食品安全快檢室運行管理地方標準，從資金保障、日常管養等方面，規范市場開辦者和市場監管部門使用快檢室。”

為切實保障食品流通環節食用農產品質量安全，近年來，銅陵市市場監管局全力推進食品安全快檢室建設，發揮食用農產品快速檢測在食品安全監管工作中的風險監測作用，從源頭把控食品安全隱患，確保食用農產品質量安全。銅陵市先后通過省級、市級民生工程落實民生實事，共建成食品快檢室73個，實現全市農貿市場和基層所食品安全快速檢測室全覆蓋。

該局還會同市財政部門先后制修訂了《銅陵市食品安全民生工程資金管理暫行辦法》《銅陵市食品安全民生工程管養辦法》，不斷健全完善工作機制，從專項資金適用范圍、核定、下達、使用和檢測工作保障、經費保障、日常工作、相關監督等方面進行了明確規定。