中國消費者報訊（記者施本允）10月26日，浙江省杭州市基層食品安全監管能力提升現場會在杭州市臨安區舉行。全市各區縣（市）（管委會）食藥安辦分管領導、食品安全協調科科長，各區縣（市）五星級和四星級鎮街食（藥）安辦分管領導、專職副主任以及應邀前來觀摩的省食藥安辦有關負責人共100余人參加。

與會代表現場參觀了臨安區青山湖街道食安辦建設運行情況、青山湖寶龍綜合體食品安全管理及宣傳教育體驗點建設情況、臨安區食品安全風險綜合治理中心建設運行情況，臨安區、青山湖街道和西湖區、錢塘區、桐廬縣分水鎮先后做了經驗交流發言。

在青山湖街道食安辦，代表們走過辦公區和科普宣傳區來到街道數字化改革的重點項目“青和翼”智治中心。街道主任陶樂在大屏前一邊演示一邊介紹，中心圍繞“一核兩翼”布局，構建“青和翼”數字治理體系，發揮“首腦”作用，把食品安全智慧監管平臺接入數字大腦，推行“一家店”，事前全服務，實施“一網通”，事中嚴監管，實現“一鍵轉”，事后快處置。通過“三步走”，解決了基層食品生產經營單位面廣量大隱患難以發現的問題，形成各方“聯查、聯管、聯防、聯控”。陶主任還通過大屏與在現場檢查的網格員進行了實時聯動，指揮網格員在小餐飲現場巡查中發現問題快速處理及時反饋地閉環管理。

在青山湖寶龍綜合體，代表們參觀了臨安區市場監管局聯合青山湖街道在該綜合體設立的陽光餐飲、消費維權和食品安全宣傳三合一“藍衛士”服務站。觀看了智能陽光廚房和實施4D管理模式的全省首條陽光餐飲示范街區，通過街區導購屏、商店迎賓牌等展示的一店一碼現場掃碼查看后廚加工情況。一群小朋友在三樓戲嬉區興奮地坐著食品安全小火車，參加食安扭蛋球游戲。綜合體管委會總經理陳苗介紹，管委會在落實食品安全主體責任，加強餐飲店日常食品安全管理的同時，特地在三樓設立食品安全教育體驗點，在七彩天空樂園設置食品安全互動游戲和食安宣傳點，通過小火車食品安全專列，食安扭蛋球等游戲互動、寓教于樂的方式讓親子家庭在游玩中了解更多食品安全知識，營造食品安全人人參與、共建共享的濃厚氛圍。

在臨安區食品安全風險綜合治理中心，專設的食品抽檢樣品暫存室，統一配備采樣工具和樣品保存設備，上墻工作職責、工作流程、管理制度、行為守則等一系列制度。臨安區市場監管局褚凱軍局長介紹，臨安區全面實施食品抽檢分離改革，加強食品安全抽檢能力規范化建設，依托區產品質量監測中心，建立食品安全風險綜合治理中心，開展“抽、檢、研、處”一體化建設的改革，解決當前存在的食品安全問題發現率不高、風險分析研判不到位、隱患治理不徹底等工作痛點和難點問題。

杭州市食藥安辦副主任、市場監管局副局長古濤在隨后的經驗交流會上講到，杭州市食品安全工作借力數字化改革，著眼數智治理，強化基層基礎基本功建設，為打造共同富裕示范區城市范例貢獻食安力量。