中國消費者報福州訊（記者張文章）市場售賣的蔬菜有沒有“農殘”？淀粉制品鋁殘留會不會超標？這些群眾普遍關心的問題都能通過食品快速檢測找到答案。11月17日，福建省福州市連江縣食品安全快速檢測技能競賽正式舉行。來自全縣各鄉鎮農貿市場、大型超市、食品生產企業等食品生產經營單位食品快檢人員和各基層市場監管所食品安全協管員共70名選手參加競賽，經過激烈的角逐，有20名選手分別獲得一、二、三等獎。

此次競賽旨在通過“以賽促學、以學促用”的方式，在連江全縣掀起 “比學習、比技能”的高潮，使一線食品快檢人員能熟練掌握食品快檢技能，在日常工作中快速發現問題食品，及時消除食品安全隱患，提升食品安全監管水平，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。競賽項目為農藥殘留檢測，總分100分，其中70分為現場操作技能分，30分為食品快速檢測工作實踐分。參賽人員按抽簽選擇樣品，在60分鐘內完成農藥殘留項目的檢測，裁判員根據參賽選手的操作情況、熟練度，按完成時間先后順序進行打分，結合個人快檢現場與實踐考核分數，取兩項合計得分。

競賽現場。資料圖片

競賽現場，主辦方為選手發放市場上購買的新鮮蔬菜，選手們剪下蔬菜表面的葉片，依次滴入幾種試劑、藥水等。參賽選手專心致志地操作著檢測儀器，有條不紊地完成各項步驟，裁判人員嚴格認真地記錄每一位參賽選手的比賽過程。經過激烈角逐，兩組比賽結果分別出爐，來自連江鳳尾農貿市場的林端、天鮮配公司的黃思瑩和來自連江縣敖江市場監管所的許協珍、連江縣黃岐市場監管所的林宗鑫分別榮獲企業技術人員組、食品安全協管組的一等獎。

頒獎。資料圖片

此次競賽活動由連江縣食安辦、縣委人才辦、縣總工會、縣市場監管局聯合主辦。據了解，今年以來，連江縣共開展食品快速檢測23733批次，檢出不合格食品63批次。近3年來，連江縣市場監管局通過開展食品快速檢測信用監管、智慧監管，共對629批次快檢“問題食品”進行下架、銷毀和監督抽檢等核查處置，食品監督抽檢年平均合格率達98%以上。2020年度，連江縣食品安全滿意率位于福州市各縣（市）區第一。