中國消費者報福州訊（記者張文章）11月26日，福建省市場監管局發布2021年第45期食品安全監督抽檢信息公告。此期公告的監督抽檢信息涉及糕點、餐飲食品（含餐飲具）等28大類食品1046批次，合格1018批次，不合格28批次。

飲料不合格1批次：泰寧縣新國中百匯貿易有限公司銷售的標稱廣西桂林荔波食品有限公司2021年1月1日生產的鈣奶核桃粉，菌落總數不合格。

糕點不合格4批次：安溪大潤發商業有限公司銷售的標稱福建六益食品有限公司2021年8月15日生產的白米糕、福建百潤超市有限公司晉江青陽分公司銷售的標稱晉江市靈源洪云福食品廠2021年5月10日生產的琪瑪酥（香蔥味）和琪瑪酥（原味），經初檢和復檢，均是過氧化值(以脂肪計)不合格；廈門萬福來超市有限責任公司同安分公司銷售的標稱永安市客味園食品廠2021年7月5日生產的冰綠豆餅，酸價（以脂肪計）（KOH）不合格。

食用農產品不合格7批次：福州樸樸電子商務有限公司晉安分公司銷售的牛蛙（鮮）（包裝日期為2021年9月14日），恩諾沙星不合格；福建誼品弘閩科技有限公司倉山觀海路分公司銷售的芹菜（購進日期為2021年9月14日），毒死蜱不合格；石獅潤良商業有限公司銷售的明蝦（購進日期為2021年8月26日），經初檢和復檢，呋喃唑酮代謝物(AOZ)不合格；福建省平和大世界商貿有限公司東風路大世界購物中心銷售的姜母（購進日期為2021年9月6日），噻蟲胺不合格、噻蟲嗪不合格；廈門市同安林寶客水產品店銷售的冬蟹（海水）（購進日期為2021年9月7日）、廈門市同安區志楊水產攤銷售的蝦姑（海水）（購進日期為2021年9月7日）、福州市晉安區興福興超市有限公司銷售的正蟹（購進日期為2021年9月10日），均是鎘（以Cd計）不合格。

餐飲食品（含餐飲具）不合格16批次：南平市建陽區醉得意餐廳的圓形盤子和大圓碗（消毒日期均為2021年9月16日）、寧德市蕉城區蕉南周麻婆餐廳的方盤（消毒日期為2021年9月28日）、漳浦縣匯聚大浪餐飲店的果盤（消毒日期為2021年8月27日）、漳浦香蘭葉子餐飲有限公司的湯碗（消毒日期為2021年8月28日）、漳浦香蘭葉子餐飲有限公司的冷飲杯（消毒日期為2021年8月28日）、南平市建陽區民生橋亭餐廳的橢圓盤（消毒日期為2021年9月10日）、廈門市思明區鑫阿鳳海鮮酒樓的密胺圓盤（消毒日期為2021年9月3日）、漳州市薌城區豬圈火鍋餐館的圓盤（消毒日期為2021年9月10日），均是陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不合格；南平市建陽區新閩味館餐廳的圓形菜盤（消毒日期為2021年9月26日）、南平市建陽區花漫里餐廳的湯碗（消毒日期為2021年9月9日）、漳州市龍文區集星達餐飲店的醬料碟（消毒日期為2021年9月6日）、福建福寧美食城餐飲服務有限公司的餐具（碗，湯匙，杯子，骨碟，盤子）（消毒日期為2021年9月5日），均是大腸菌群不合格；漳州市薌城區豬圈火鍋餐館的碗（消毒日期為2021年9月10日），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不合格、大腸菌群不合格；福建泉州市每天豆漿餐飲管理有限公司的南瓜發糕（加工日期為2021年9月11日）、惠安縣每度餐飲店的南瓜發糕（加工日期為2021年9月12日），均是鋁的殘留量(干樣品，以Al計)不合格。

福建省市場監管局已要求所在地市場監管部門對不合格產品生產經營者進行調查處置，依法查處違法違規行為，督促生產經營者履行停止銷售、下架、召回等法定義務，有效防控食品安全風險。