中國消費者報福州訊（張成 記者張文章）今年以來，福建省莆田市針對食品安全突出隱患、行業共性問題以及群眾反映強烈的問題，開展了2021年度食品安全突出短板專項整改提升工作，力爭從“小切口”入手，推動“大問題”解決，切實提高公眾對食品安全的滿意度。截至12月中旬，在農藥獸藥使用減量和產地環境凈化、深入實施農村假冒偽劣食品治理等9個方面取得成效。

深化農藥獸藥使用減量和產地環境凈化。莆田市農業農村部門共完成專業化統防統治83.51萬畝次、綠色防控198.29萬畝次，推進全市食用農產品主體化肥、農藥使用量比2020年減少2.42%，推進規模養殖場糞污處理設施裝備配套率達100%；開展農業技術培訓66期、2876人次；制定《莆田市耕地土壤環境質量類別劃分技術報告》，截至目前，全市共完成受污染耕地安全利用25423畝。

深化食品加工質量和嬰幼兒配方乳粉提升。莆田市開展食品安全風險排查，持續抓好乳制品、肉制品、白酒等食品生產企業風險防控，督促食品生產企業嚴格落實進口冷鏈食品新冠肺炎疫情防控措施。今年以來，莆田市市場監管部門共檢查食品生產企業342家，發現問題12條，并已全部整改到位；共組織35場考試，有243家企業432人參加考核，合格430人，合格率99.54%。

深化校園食品安全守護。莆田市市場監管局、市教育局、市公安局聯合部署2021年春季和秋季學期學校食品安全工作，實行食品安全校長（園長）負責制和學校相關負責人陪餐制，對供餐單位、學校食堂、校園周邊餐飲門店和食品銷售單位實行全覆蓋監督檢查。今年以來，共檢查學校食堂及周邊食品經營戶1782家次，校外培訓機構164家次，責令整改85家次，監督抽檢342批次，查辦案件14起。全市建設“明廚亮灶”智慧監管平臺7個，并在348個學校食堂試點接入，實現“可識別、可搜尋、可抓拍、可感測、可遠程、可預警”的智慧監管。

深入實施農村假冒偽劣食品治理。莆田市市場監管局、市公安局等六部門聯合印發《莆田市農村假冒偽劣食品整治行動方案（2020-2022年）》，重點打擊生產經營不符合安全標準的食品、“三無”食品、“山寨”食品、商標侵權食品、劣質食品、過期食品等違法行為。今年以來，共檢查農村食品生產經營主體9732戶次，檢查農貿市場276個次，查辦農村食品案件386起，罰沒款347.94萬元，查扣違法食品10401公斤。

深化保健食品行業專項清理整治。莆田市嚴厲打擊保健食品領域存在的違法生產經營、違法宣傳營銷、欺詐誤導消費等行為。今年以來，共檢查保健食品經營單位1038家次，責令整改5家次；舉辦科普宣傳20場，參加人數2260人，發放宣傳材料4648份，處理群眾投訴舉報24起。

深化進口食品“國門守護”。莆田海關持續加強科學有效的進出口食品監督抽檢和風險監測，累計抽檢進出口食品322項次，合格率100%；將進口食品的國內進口企業等納入海關信用管理體系，備案進口食品進口商3家次；開展“年度首批核查計劃”工作，完成對24家食品生產企業、養殖場、種植基地核查工作。做好進口冷鏈食品新冠病毒核酸風險監管和預防性消毒工作將進口冷鏈食品從業人員和監管人員納入核酸檢測和新冠疫苗接種重點人群，落實“應檢盡檢”“應種盡種”。

加強水產養殖安全監管。莆田市海洋漁業部門圍繞我市主產的對蝦、鮑魚、草魚等養殖品種，重點整治水產品中使用禁用、停用藥物及未按規定執行休藥期等突出問題，今年以來，共檢查養殖單位304個次；推動水產品“一品一碼”追溯體系信息登記工作，將142家生產主體納入追溯管理，累計生成追溯憑證1447條；舉辦相關健康養殖和規范用藥技術培訓10場，培訓食品安全監管人員及漁民600余人。

加強食品安全檢驗檢測。莆田全市食品安全有關部門共開展食品、食用農產品抽檢15810批次，其中：生產、流通、餐飲環節抽檢食品9888批次，合格率98.9%；食用農產品定量抽檢3387批次，合格率99.8%；飲用水水質檢測1015批次，合格率99.33%。養殖環節水產品抽檢431批次、原糧衛生指標抽檢171批次、飲用水源地水質監測44批次、進出口食品抽檢322批次、集中消毒餐具552批次，合格率均為100%。

加大食品安全犯罪打擊力度。莆田市公安部門深入開展“昆侖2021”專項行動，加大對肉及肉制品、食用農產品、水產品、豆面制品、酒類、保健食品、互聯網制售偽劣食品等領域犯罪行為的查處力度。今年以來，共開展執法檢查284次，查處案件28起，移送司法機關起訴20起，逮捕人數29人次，查處不合格食品3830千克，其中公安部掛牌督辦1起，省廳掛牌督辦3起，發起全國集群協查1起。