中國消費者報西安訊（記者徐文智）為進一步強化食品流通企業食品安全主體責任意識，自覺落實疫情防控措施，全力保障人民群眾生命安全和身體健康，1月19日，西安市市場監督管理局針對食品流通企業復工復產發出食品安全消費提示。

食品經營場所按照疫情防控相關要求嚴格落實各項防控措施，保證經營環境、場所、設施、用具清潔衛生。疫情防控期間不要組織易造成人員聚集的各種促銷活動。

嚴格落實亮證經營規定，在經營場所顯著位置懸掛營業執照、食品經營許可證及從業人員健康證。

嚴格落實索證索票、進貨查驗及記錄制度、銷售臺賬記錄制度。進銷的食品在運輸、儲存過程嚴格防控，杜絕污染。

嚴格落實定期食品安全自查制度，消除食品安全隱患。認真組織開展食品安全自查。對經營場所和設備設施進行全面排查，對食品的儲存陳列進行全面規范，對存貨進行排查，排查有無過期、因儲存不當存在安全隱患或來源不明的食品。

嚴格按照食品標注的貯存條件存放食品，并加強對冷藏冷凍設備溫度的監測和記錄。散裝食品要切實加強衛生防護，防止交叉污染。直接入口的散裝食品最好預先裝袋稱重計價進行銷售。

嚴格落實食品安全教育培訓制度，定期對員工開展食品安全法律法規制度的學習培訓，新招員工經培訓合格后方可上崗。