中國消費者報濟南訊（記者尹訓銀）春季開學之際，山東省市場監管系統堅守一線，實施精準監管，采取多種有效措施，靠前一步筑牢校園食品安全。

組織開展集中培訓。青島市突出用好一體化平臺、網絡視頻線上培訓、現場集中講授、學校內部員工參觀學習等方式，抓好市縣所校四級多元化培訓；棗莊市、濰坊高新區統一印發食品安全資料匯編；德州市第三方機構食品安全專家結合去年學校食堂檢查情況開展培訓，各市分管領導下沉基層，講好第一堂食品安全課。

實施全覆蓋檢查。煙臺市從細節入手，嚴把配置關、采購關、加工關、售飯關、消毒關、培訓關、宣傳教育關；日照區縣檢查與市局督導同步進行，檢查結果和整改要求一律公示，問題三日內清零；德州市利用“互聯網+明廚亮灶”，進行視頻巡查云監管。

開展大宗食品抽檢。濟南、濰坊、濟寧市對學校食堂和集中供餐單位開展專項抽檢；威海以雞蛋、畜禽肉、蔬菜、備餐間操作臺、餐飲具等為重點進行抽檢；日照建立不合格供貨單位“黑名單”退出機制，從源頭上確保原料質量安全。

對學校食堂和集中供餐單位開展專項抽檢。資料圖片

加強飲用水管理。濟南市聯合教育、衛健部門就食品和生活飲用水安全檢查及整改情況開展督導檢查；聊城聯合教育、衛健部門開展春季學校食堂食品及飲用水安全工作培訓視頻會。

強化社會共治。資料圖片

強化社會共治。淄博市對學校檢查情況進行通報，并發布“紅黑榜”；東營市、縣兩級分管領導帶隊抽查，同時邀請新聞媒體記者同步檢查；臨沂蘭陵縣創新“檢查+陪餐”監管模式，檢查同時自購用餐卡，邀請鄉鎮、街道分管領導和學生家長等與學生一同就餐。