中國消費(fèi)者報南昌訊（胡邕 記者朱海）為進(jìn)一步提高全省集體用餐配送單位食品安全管理水平，近日，江西省市場監(jiān)管局組織全省集體用餐配送單位所在地市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)人、集體用餐配送單位負(fù)責(zé)人，舉辦了全省集體供餐配送單位食品安全監(jiān)管培訓(xùn)。

虎年春節(jié)前夕，江西省市場監(jiān)管局對全省36家集體用餐配送單位的食品安全風(fēng)險隱患開展了全覆蓋排查。針對排查發(fā)現(xiàn)的問題，江西省市場監(jiān)管局專門組織集體用餐配送單位所在地市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)人和集體用餐配送單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行了培訓(xùn)。參訓(xùn)人員不僅認(rèn)真學(xué)習(xí)了相關(guān)法律法規(guī)，而且對當(dāng)前集體用餐配送單位經(jīng)營過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)及風(fēng)險點(diǎn)、存在的問題進(jìn)行了分析交流。集體用餐配送單位負(fù)責(zé)人不僅介紹了本單位在壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任、執(zhí)行食品安全管理制度及問題整改等方面的工作情況，并現(xiàn)場簽署了《食品安全承諾書》，表示將以實(shí)際行動履行承諾，切實(shí)保證廣大消費(fèi)者飲食安全。

江西省市場監(jiān)管局食品經(jīng)營處負(fù)責(zé)人表示，下一步，該局將開展全覆蓋“回頭查”等工作，對整改不到位的單位從嚴(yán)處置，嚴(yán)禁集體用餐配送單位“帶病配餐”，并將結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動，提早謀劃、同步推進(jìn)，全面開展校園及周邊食品安全風(fēng)險隱患排查，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全問題隱患，嚴(yán)懲重處食品安全違法違規(guī)行為，為廣大消費(fèi)者的食品安全保駕護(hù)航。