中國消費者報上海訊（記者劉浩）疫情防控期間，如何推進企業保供復產？如何保障社會面物資正常供應？4月11日，記者從上海市松江區市場監管局了解到，目前，該局已推進130家食品生產經營單位保供復產，在全力做好臨時隔離集中收治點（方艙）、隔離酒店等重點場所、重點人群食品供應和食品安全保障工作的同時，積極參與社會面物資保障供應工作，助力食品經營單位保供復產，高效、安全、逐步滿足全區用餐需求。

據介紹，針對當前松江區疫情防控形勢，松江區市場監管局高度重視一線防疫人員用餐以及居民生活物資和醫藥防護物資保供穩價工作。成立了松江區市場監管局物資保障專班，由該局黨組書記、局長陸峰擔任組長，統一領導、統一指揮、統一協調，制定了一系列針對性的工作方案，完善專班運行機制，強化專班工作舉措，狠抓專班工作落實，全力做好該區疫情防控生活物資的保障。

為了在保障物資供應的同時，讓企業能夠順利加入到保供應隊伍中來，松江區市場監管局制定了食品經營單位保供復產的操作流程、餐飲單位臨時制作盒飯的操作指導意見、承諾書以及申請書等一系列規范文件，讓有意愿、有能力參與到物資保障供應的企業在滿足條件的情況下，有渠道可以積極參與到社會保障的工作中來。

在推進保供復產過程中，針對部分企業提出的員工被管控、物流運輸困難、從業人員無核酸檢測渠道等問題，松江區市場監管局積極與松江區新冠肺炎疫情防控辦、區經委以及各街鎮（園區）溝通，對于符合條件的從業人員重返工作崗位，并督促門店嚴格落實從業人員閉環管理，每日做好健康監測，定期開展核酸檢測和抗原自測；對于物流運輸，采用“一人一車一證”的模式，既保證了專車專人專用，也保證了食品原料的安全，解決保供應企業的車輛通行和運輸難題；對于從業人員核酸檢測問題，協調各社區衛生服務中心開設綠色通道，明確從業人員核酸檢測時間與地點。

隨著上海市疫情防控工作的持續開展，集中收治點、隔離酒店也隨之增加，隔離人員與一線醫護人員的用餐需求也大幅增加。如何在保障食品安全的同時，滿足大家的用餐需求？記者了解到，由松江區疫情防控辦對暫時封控的盒飯生產企業予以優先重點指導，幫扶盡快保供復產；支持集體用餐配送企業改善條件擴大盒飯產能，突破現行許可規定、有條件允許桶飯生產企業臨時性應急供應盒飯；由屬地政府根據《上海市公共衛生應急管理條例》征用重點場所附近的有供餐余力的機關事業單位集體食堂（如學校食堂）加工供應盒飯；支持大型餐飲單位、持有團體膳食外賣許可的餐飲單位，參與到重點人群的供餐保障工作；鼓勵企業與有富余能力的其他企業中央廚房、食品生產企業聯合經營。

為加強對參加保供復產單位和臨時準許其供應盒飯的企業的食品安全監管，守牢食品安全底線，松江區市場監管局通過科所隊聯動的方式開展食品安全評估，完成評估后方可營業，要求企業在經營中承諾嚴格落實主體責任、遵守各項食品安全法律法規，強化人員健康管理、嚴把采購溯源關、嚴格遵守操作規范，強化現場管理，做好食品留樣等；同時加大對保供應食品經營單位的檢查頻次，不留食品安全隱患“死角”。通過“事前評估、企業承諾、事中監管”的模式，即確保轄區用餐需求，又保障用餐人員的食品安全。數據顯示，截至4月11日，松江區市場監管局共計推進130家食品生產經營單位保供復產，包括電商平臺前置倉、超市、肯德基、竹筷子等單位。