中國消費者報報道（記者鄭鐵峰）疫情期間，中小餐飲企業被迫停業無法開工，因此造成的營業中斷損失、租金損失怎么辦？集中隔離點配送餐過程中可能存在風險隱患，如何讓送餐者、用餐者安心放心？記者近日從浙江省市場監管局了解到，寧波市場監管局率先助推了“隔離送餐綜合保險”，配送餐單位因經營場所內突發疫情均可獲賠3000元/日，累計最高可獲賠9萬元。隔離直接導致必須按相關部門要求暫停營業的，暫停營業期間配送餐單位提供的食品造成隔離點發生食品安全事故的，每人每次最高可獲賠30萬元，同一隔離點累計最高可獲賠900萬元。臺州市場監管局于近期助推當地保險機構推出餐飲“安惠•食疫無憂”項目，包含了新冠肺炎等法定傳染性疾病保險，最高賠償限額25萬元。在企財險中，特別包含了因新冠肺炎等法定傳染病營業中斷損失，累計賠償最高可達15萬元。

食品安全責任保險是保險公司作為第三方介入，承擔食品生產經營者民事賠償責任的一種保險，在發生食品安全事故時，可以為食品生產經營者承擔風險，并保障消費者權益。“隔離送餐綜合保險”和“安惠•食疫無憂”就是食責險的一種。

據介紹，2015年浙江省食安辦聯合原省食藥監局、省金融辦、原浙江保監局等單位印發了《浙江省開展食品安全責任保險試點工作的指導意見》，組建了首個省級食品安全責任保險工作聯席會議辦公室，每季度督查通報，圍繞事前、事中、事后服務體系，建立并推動各地及有關保險機構履行“六個一”工作措施，即建立一支隊伍、提交一份風險評估報告、建立一個數據庫、第一時間參與應急救助、簡化一套理賠程序、設立一個公益資金項目，初步構建了食品安全風險防范化解體系。該聯席辦還相繼出臺了食品安全責任保險公益資金項目管理辦法、食品安全責任保險食品生產經營單位風險評估報告示范文本等制度，督促指導各地出臺了公益資金管理辦法或指導意見，推動承保機構開展公益宣傳、風險檢查、業務培訓、風險管理數據庫建設等服務，切實幫助市場主體排查整改隱患，降低生產經營風險，實現風險防控關口前移。經過四年多的探索實踐，浙江省市場監管系統已初步建立起了政府、保險機構、企業、消費者多方參與、互利共贏的激勵約束機制和風險防控機制。截至2021年底，浙江省所有市縣在公益險環節實現全覆蓋，累計保費總額達2.6億元，居全國首位。

寧波作為在全國率先推進食責險的試點城市，逐步構建起“公益+商業”“服務+防控”食責險“寧波模式”，自主開發“寧波市食責險風控系統”，組建協管隊伍定期對投保單位開展食品安全風險巡查。創立全國首家民辦非企業組織“寧波市公眾食品安全責任保險運營服務中心”，作為獨立的第三方服務機構開展工作。設立食責險風險基金，將歷年公益食責險保費盈余部分全額計入，專項用于重大理賠準備金等工作。針對高風險民生領域，實現政府食品安全公益險全覆蓋，累計保費 9557.47 萬元，提供保障 47.4 億元。引導重點食品生產經營單位自主投保商業險，創新“1+X”食責險商業保險體系（“1”為一個主險，“X”為定制附加險），按需定制保險產品。2021年，寧波于全國率先出臺風險基金管理指導意見，全國首創“進口冷鏈防疫綜合保險”“冷鏈食品無害化處理保險”和“災后質量險”，進一步發揮食責險社會治理功能。截至目前，該市食責險累計保費12332.85萬元，保額518.29億元，規模均居全省首位、全國前列。

臺州為該市托幼機構、醫院、企事業單位食堂及輸入性、區域性的群體性食品中毒事件投保食責險，其中黃巖為19個鄉鎮街道7000余家食品生產經營單位投保食責險；臨海將建筑工地食堂、食品加工小作坊、小食雜店、小餐飲、農村合作社、臨海市集體商標單位、臨海市地理標志保護產品單位納入公益險；仙居將網絡食品第三方交易平臺，楊梅、三黃雞專業合作社等重點對象納入保障范圍；三門將大中型商超、生產加工企業和規模種植養殖基地（合作社）等重點對象投保公益險。

記者從浙江省市場監管局了解到，下一步，浙江省將充分發揮省級食責險聯席辦的作用，加大食品安全責任保險推進力度，在公益險全覆蓋基礎上，積極引導企業參保商業險。完善食責險事前事中事后服務標準體系，推動保險機構加大工作力度，不斷完善食責險工作體系，構筑食品安全堅固防線。