人物檔案：王旭，男，廣東省東莞市市場監(jiān)督管理局食品餐飲安全監(jiān)督管理科科長。

中國消費者報報道 近年來，廣東省東莞市已累計建成省（市）級食品安全示范街、優(yōu)秀餐飲街區(qū)66條；2019年，該市全年新增A級餐飲單位1363家，建成“食安東莞”優(yōu)秀餐飲街區(qū)10條；2019年以來，東莞市市場監(jiān)管局圓滿完成亞運會、羽毛球蘇迪曼杯、籃球世界杯等重要活動的食品安全監(jiān)督保障任務(wù)，共126宗2306餐次70萬人次，實現(xiàn)“零事故”和“零投訴”。在這每一項活動中，東莞市市場監(jiān)管局食品餐飲安全監(jiān)管科科長王旭都起著舉足輕重的作用。

王旭是“三善干部”，善抓學(xué)習(xí)帶動、善謀工作部署、善于開拓創(chuàng)新。他發(fā)揮自身業(yè)務(wù)優(yōu)勢，先后整理編印了《東莞市食品安全監(jiān)管手冊》《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管實務(wù)一本通》《食品餐飲安全監(jiān)管手冊》等數(shù)百萬字的工作手冊，并牽頭制定出臺一系列具體業(yè)務(wù)工作指引。同時，他主持開辦培訓(xùn)課，經(jīng)常深入一線指導(dǎo)基層開展業(yè)務(wù)，通過現(xiàn)場帶、現(xiàn)場教，解決了一線監(jiān)管人員不熟悉業(yè)務(wù)的問題，推動了東莞市市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管人員業(yè)務(wù)水平持續(xù)提升。2019年至今，王旭牽頭組織編寫了13份工作指引，開展12場次集中培訓(xùn)，開展300多場次現(xiàn)場業(yè)務(wù)培訓(xùn)指導(dǎo)，培訓(xùn)900多人次業(yè)務(wù)骨干。

作為食品餐飲安全監(jiān)管科科長，王旭堅持工作早謀劃、早部署，做到思路清、措施明，力促東莞市市場監(jiān)管系統(tǒng)相關(guān)部門上下一盤棋，齊心協(xié)力開展工作。每年王旭都會較早制定印發(fā)年度監(jiān)管工作要點和監(jiān)督檢查計劃，及時對全市全年工作做出全面安排部署；堅持通過統(tǒng)籌推進(jìn)重點領(lǐng)域?qū)ｍ椫卫恚鉀Q突出問題，推進(jìn)食安創(chuàng)城、餐飲業(yè)質(zhì)量提升、“明廚亮灶”建設(shè)、網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管、企業(yè)食堂整治、小餐飲整治及校園食品安全守護(hù)等重點工作。

在王旭主導(dǎo)下，東莞市市場監(jiān)管局開展了食品餐飲安全監(jiān)管“診斷檢查”法，切實強(qiáng)化監(jiān)督執(zhí)法現(xiàn)場指導(dǎo)，有效實施精準(zhǔn)化、體系化監(jiān)管；開展“一起查餐廳”執(zhí)法直播活動，通過邀請人大代表、政協(xié)委員、市民群眾和行業(yè)代表共同參與，不斷探索推進(jìn)監(jiān)管共建共治共享新模式；推行餐飲服務(wù)單位食品安全自查自評管理，出臺餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任標(biāo)準(zhǔn)（清單），著力壓實餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任。