人物檔案：陳睿，男，重慶市市場監督管理局餐飲服務監督管理處一級主任科員。
中國消費者報報道 餐飲食品安全監管點多面廣、情況復雜，基層監管力量嚴重不足，全力推進餐飲環節食品安全智慧監管是陳睿的工作重點之一。
截至2021年底，重慶市市場監管局已經建立了一套基于實時監控、AI智能識別、大數據分析、云計算等先進技術的智慧監管系統，打破時空間限制，簡化監管流程，大幅提高監管效率。陳睿負責餐飲環節智慧監管工作。目前，重慶市已有8.6萬家餐飲單位使用該局自主建設的“重慶陽光餐飲”APP進行食品安全自律管理，覆蓋率達到45%，1.2萬家餐飲單位開通“互聯網+明廚亮灶”，8000余家餐飲單位實現后廚違規行為AI自動抓拍推送，后廚視頻直播信號接入市場監管總局智慧監管中心平臺；全年監管人員使用食安智慧監管APP開展現場檢查30.1萬次，基本實現無紙化檢查和風險隱患整改閉環管理，在智慧監管的推廣應用上取得明顯成效。
但是取得這樣的成績并非一帆風順。在智慧監管工作開展初期，由于系統功能不完善，加上監管理念和監管方式的巨大轉變，在推廣過程中，餐飲單位不接受、監管人員不理解。為了做出讓基層監管人員易用、好用、愛用的系統，2021年，陳睿30余次深入市場監管所、學校、餐館等一線使用場所，同監管人員、餐飲從業人員進行大量耐心、細致、深入的交流，反復交換意見，記錄他們在使用中的不便和希望實現的需求，與監管人員和餐飲單位一起使用軟件功能，通過總結提煉將信息技術與監管業務有機融合，為系統的開發提供了大量具有創新性、建設性的意見，僅“重慶陽光食品”APP就進行了24次升級改版。
隨著智慧監管系統的完善，基層抱怨的聲音少了，理解甚至贊美的聲音多了起來。交流調研也從初期的“吐槽大會”變成了實實在在的良性互動，基層市場監管人員接受了新的監管方式，還積極建言獻策，提出了很多寶貴的優化意見。在系統功能完善之后，陳睿又在6個月時間內前往各區縣開展了20余場系統功能與使用說明宣講，面對面講解智慧監管重要意義，逐項講解系統使用方法，得到培訓對象的廣泛認可。通過一年的努力，重慶市餐飲單位和監管人員對智慧監管態度有了明顯改善，餐飲環節智慧監管工作逐步進入正軌。
