中國消費者報福州訊（楊丹 薄小超 記者張文章）“六一”兒童節即將來臨，連日來，福建省廈門市湖里區市場監管局通過多種形式為孩子們送上“食品安全”禮物，將學校食品安全操作要訣、食品安全小知識和端午節民俗文化等送進校園，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，探索完善校園食品安全監管方式，為孩子筑牢食品安全防線。

在廈門市金林灣實驗學校，湖里區市場監管局聯合區教育局舉辦“學校食品安全操作要訣”分享會。湖里市場監管局結合實際監管經驗，總結出一套便于實施的“學校食品安全操作要訣”，內容涵蓋人員管理、驗收、入庫、倉庫、切配、烹飪、備餐、洗消、留樣、應急管理等方面?！耙E”在金林灣實驗學校首家試行。此次分享會，參會人員聽取學校食堂負責人介紹“要訣”試行一年以來的經驗成效，并進行實地參觀。這套“要訣”朗朗上口，便于記憶，內容精煉、實操性強，由此高效強化了學校食品安全工作。湖里區將以街道為單位，通過學習觀摩、經驗推廣等方式擴大實施范圍。

給幼兒講授食品安全知識。   資料圖片

在艾美酒店，湖里區市場監管局工作人員用圖片、兒歌、互動交流等方式，給幼兒們講解食品安全知識和七步洗手法要點，培養小朋友們養成勤洗手保持良好的衛生習慣。活動期間設置有趣的問答互動環節，小朋友們積極踴躍參與，現場活動氛圍熱烈。緊接著，艾美酒店的廚師們教小朋友們學習了解傳統美食粽子的由來、種類和材料，并現場演示包粽子步驟方法。孩子們在廚師的指導下，自行取粽葉、放糯米、壓緊、包好，一個個小粽子包好了。

酒店廚師教孩子包粽子。 資料圖片

據悉，湖里區市場監管局近期多次組織工作人員走進校園，通過分發材料、展示展板、舉辦講座等形式，開展“食品安全”宣講等活動，同時結合全國文明典范城市創建工作，大力開展校園周邊綜合治理，助力少年兒童健康成長。