中國消費者報北京訊（記者董芳忠）自2006年起，每年6月的第二個星期六被設立為“文化遺產日”。6月11日，《中國消費者報》記者從北京王致和食品有限公司了解到，從去年的文化遺產日到現在，王致和推出了減鹽腐乳、減鹽全豆腐乳、淡口糟方腐乳等10種新產品。

據介紹，王致和進一步推進腐乳生產加工工藝技術及參數控制的標準化，有效保證了腐乳產品的食品安全，穩定和提升了腐乳產品的品質。同時，王致和還發揮公司腐乳低鹽化核心生產技術優勢，完成減鹽腐乳產品的開發，讓腐乳的口味更加清淡，滋味更加鮮美，營養更加健康。

市民們在王致和腐乳科普館體驗非遺技藝。資料圖片

同時，王致和通過“進社區、進校園活動”等多種方式，腐乳的非遺制作技藝也不斷與消費者貼近。

北京曲劇《王致和》去年登上北京天橋藝術中心的舞臺。資料圖片