中國消費者報杭州訊（記者鄭鐵峰）為進一步加強餐飲環節水產品監管工作，防范食品安全風險，保障人民群眾身體健康，浙江省舟山市普陀山市場監管分局于近日開展餐飲環節水產品專項抽檢工作。

據介紹，此次專項抽檢工作主要對淡水產品（淡水蝦、淡水蟹、淡水魚），海水產品（海水蝦、海水蟹、海水魚），以及其他水產品（牛蛙，黃鱔，泥鰍等）等進行抽檢，主要集中在餐飲環節的川湘菜館、旅游景區海鮮排檔等特色餐飲經營區域。

同時，規范開展抽樣工作，嚴格落實“雙隨機”及抽檢分離制度，嚴格落實食用農產品監督抽檢要求，主要抽檢檢測水產品是否有違法添加行為，添加硝基呋喃、孔雀石綠等違禁藥物，以及是否違規使用氯霉素、恩諾沙星等添加劑。監管人員對被抽樣單位和個人依法經營、衛生環境等進行現場檢查，發現違反有關法律法規的行為記錄取證并依法處罰。

專項抽檢工作中還將查驗指導餐飲單位嚴格落實進貨查驗記錄制度，并如實記錄相關信息，保存相關憑證，保證采購的水產品來源可追溯。以落實水產品加工制售經營單位主體責任為抓手，加強對餐飲環節水產品質量的管理。

據悉，下一步，普陀山市場監管分局將及時向社會公布抽檢結果，進一步加大監督檢查和抽檢力度，如有違法違規行為將進行嚴肅查處，全力把好水產品質量安全關。