中國消費者報福州訊(黃煜 記者張文章)為推動網絡餐飲服務第三方平臺落實主體責任,強化入網餐飲服務提供者規范經營,根據福建省、市紀委監委“整治臟亂差店家入駐外賣平臺問題強化外賣商家審核監管”點題整治工作統一部署,7月11日,廈門市集美區市場監管局首次組織開展“每月一周查網紅”線下執法行動,突擊檢查了轄區網紅店,發現食品安全風險隱患16處,現場處罰一家網紅餐飲店。
7月11日上午10點,集美區市場監管局邀請區人大代表、媒體記者、檢測機構抽檢人員,對楊國福麻辣燙(孫厝店)、津品味(大學灣店)開展突擊執法檢查,重點檢查資質資格、信息公示、人員管理、原料控制、加工制作、備餐操作、設備設施維護等情況,并現場對其食材、餐飲具開展快檢抽樣。
從現場檢查情況來看,楊國福麻辣燙(孫厝店)存在食材存儲不規范、冰箱溫度顯示器損壞、消毒記錄不全、消毒制度未落實到位等問題,現場對其餐具進行ATP檢測,檢測結果最高值為940RLU,檢測結果為不合格。集美區市場監管局當場對其予以行政處罰。
在津品味(大學灣店)現場,檢查人員發現存在后廚烹飪設備保潔不到位、豬肉進貨憑證不完整、部分食材未離地離墻存放等問題,當場予以指出并開具監督檢查意見書。在兩家網紅餐飲店,檢測人員共抽取蔬菜、肉類、面制品、蛋類、餐具等共17批次樣品,除餐具外,其他所檢測樣品全部合格。
據悉,集美區“每月一周查網紅”線下執法行動將覆蓋集美區159家網紅餐飲店,該“網紅名單”由福建省市場監管局、廈門市市場監管局根據美團、餓了么平臺訂單排名篩選,被查網紅餐飲店月訂單數均在2000單以上。據統計,7月11日行動首日,集美區市場監管局共檢查轄區網紅店10家,發現食品安全風險隱患16處,開具行政處罰決定書1份。














