中國消費者報貴陽訊（記者劉文新）近日，記者從貴州省市場監管局獲悉，該省市場監管部門堅持多元參與，全力構建食品安全共治格局，嚴把食品安全“十個關口”，效果顯著。全省未發生源頭性、系統性、區域性食品安全事件，食品安全形勢穩中向好。

把好源頭關。全面試行食用農產品達標合格證制度，大力發展綠色優質農產品。深入開展食用農產品“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動。以創建國家農產品質量安全縣為抓手，堅持補短板、強治理、嚴監管、抓重點。

把好校園食品安全關。以“校園食品安全守護行動”為載體，深入開展校園食品安全整治和風險專項監測，強化校園食品安全監管。建設“校園食品安全自查平臺”，組織開展學校食品安全第一責任人和食品安全管理員全覆蓋培訓考核。穩步推進校園“明廚亮灶”建設，貴州省學校“明廚亮灶”覆蓋率達到99.7%。

把好餐飲質量安全關。圍繞治理“餐桌污染”、制止“餐飲浪費”，全面實施餐飲質量安全提升行動，強化食品安全全程管控力度，著力優化餐飲服務市場環境，切實堅守食品安全底線。

把好“小作坊”食品安全關。截至目前，貴州省食品生產小作坊登記1.86萬家，較2021年底增長12.5%。聚焦身份數據化、行為數據化、數據關聯化，持續打造食品生產小作坊綜合治理體系。強化重點區域防控、重點問題整治，以白酒等小作坊為重點，切實加強食品生產加工小作坊安全監管。

把好大宗食品和保健食品安全關。組織開展食品標簽、面制品、肉制品等專項執法檢查，不斷規范大宗食品生產加工行為。

把好網絡餐飲安全關。持續開展網絡餐飲服務食品安全專項治理，督促落實網絡餐飲食品安全主體責任，規范網絡餐飲服務經營行為。對條件不具備、設施較差、存在食品安全嚴重隱患的網絡餐飲服務提供者和小餐飲，要求其“關、停、并、轉”。截至目前，已督促1621家網絡餐飲服務提供者進行了整改提升，對3259家不達標網絡餐飲服務提供者進行了平臺下線。

把好抽檢監測關。開展食品安全“你點我檢”活動，聚焦“米袋子”“菜籃子”等日常大宗消費品和高風險食品開展監督抽檢。2021年以來，完成食品抽檢18.9萬批次，達4.9批次/千人。強化不合格食品處置，下架召回封存不合格食品25萬公斤，責令停產停業82起，不合格問題食品處置率達100%。

把好冷鏈食品安全關。緊盯疫情防范風險點，建立聯合防控工作機制，組織開展冷庫底數、貯存條件、追溯管理、污染風險、環境衛生、物流運輸、產品質量“七查”行動，加快完善進口冷鏈食品追溯平臺，貴州省3995家冷鏈食品相關企業接入“黔冷鏈”系統。完善人物同查、人物共防措施，排查冷庫7.8萬戶次，人物同查核酸采樣檢測41萬余份。對16起涉疫食品進行處置，排查涉疫食品399.39公斤，牢牢守住了疫情防控底線。

把好執法辦案關。打好食品安全專項整治“攻堅戰”，深入開展解決群眾食品安全“急難愁盼”問題整治、農村假冒偽劣食品整治、網絡餐飲食品安全整治及“長江禁捕 打非斷鏈”等行動，嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為，查處案件7112件，罰款4284萬元，案值1106萬元。

把好食鹽監管關。加強食鹽質量和專營秩序監管。貴州省食鹽定點批發企業質量安全風險分級和監督檢查實現全覆蓋。

據記者了解，2021年以來，貴州省市場監管部門壓實主體責任，把督促落實食品生產經營者第一責任與支持企業發展有機結合，對全省食品生產經營企業主要負責人和管理人員開展抽查考核，抽查考核覆蓋率達100%；針對種植、養殖大戶等主體對象開展食品安全專項培訓，覆蓋率達100%；探索建立“黨委、政府、部門、公眾”四位一體大宣傳格局，組織開展食品安全宣傳“五進”活動。利用電視、廣播、APP、微信公眾號等平臺，形成良好宣傳輿論氛圍；實施“雙安雙創”，指導貴州省貴陽市、六盤水市持續開展第三批食品安全示范城市創建，對已命名的9個國家農產品質量安全縣實行動態管理，鞏固提升國家農產品質量安全縣創建成果。