中國消費者報杭州訊（記者鄭鐵峰）當你在夜宵攤大快朵頤的時候，你吃的牛肉串、羊肉串真的是牛肉、羊肉做的嗎？近日，浙江省湖州市安吉縣消保委聯合安吉縣市場監管局食藥檢驗檢測中心，對當地烤肉串進行了一次檢測，結果發現5批次烤肉串是雞肉替代品。

檢測人員對樣品進行取樣。資料圖片

檢測人員從安吉縣城餐飲、燒烤店抽取了牛肉串、羊肉串各10個批次，對其進行“真假肉”的定性檢測。

在檢測前，檢測人員首先使用70%的乙醇以及雙蒸水，對樣品進行清洗，把表面附著的非本肉源性成分清除干凈，為后續實驗排除干擾，之后檢測人員再對樣品進行取樣。

檢測人員對取樣批次的牛、羊肉串是否含有雞肉、鴨肉以及豬肉成分進行了檢測。檢測結果顯示，其中3批次牛肉串檢出雞肉成分，2批次羊肉串檢出雞肉成分。

據記者了解，目前市面上確實有合成肉進行售賣，也符合相關的規定，但是商家在銷售時，應告知消費者，不能以次充好，故意欺騙；同時，消費者發現問題要保留證據，并第一時間向市場監管部門投訴舉報。

針對此次檢測中發現的問題，安吉縣食藥檢驗檢測中心已移交公安部門進行進一步調查。

檢測結果匯總表。資料圖片