中國消費者報南昌訊（記者朱海）“某年某月，‘廬陵市’‘瓷都市’‘三江市’在幾天內連續發生3起疑似食品安全突發事件，涉及源頭均指向‘洪城市’一烘焙公司……”9月28日上午，由江西省食品安全辦、江西省市場監管局聯合組織開展的2022年食品安全突發事件省級實戰應急演練在南昌市舉行，這是記者在演練一開始就看到的一幕，現場氣氛驟然緊張起來。

疑似食品安全突發事件后，事發地、生產源頭地相關縣區政府、市政府及省政府相繼啟動Ⅳ級、Ⅲ級、Ⅱ級應急響應，全力開展應急處置，組織現場調查，鎖定相關證據，排除風險隱患，控制事態發展，調查事發原因，啟動責任追究，做好善后處理……記者在現場看到，各級政府、各相關部門按照各自職責，采取線上和線下互動，前期情景錄制和現場實戰演練結合，省指揮部和市縣現場指揮部可視、可聽、可講的方式，有條不紊地逐項進行。

演練活動現場。朱海/攝

江西省市場監管局相關負責人告訴記者，本次演練不僅是江西省市場監管局成立以來第一次省本級直接組織并參與響應的食品安全突發事件應急演練，更是近幾年來江西省組織的一次規模大、參與單位多、事件復雜多樣的食品安全實戰演練。演練緊緊圍繞“食品安全突發事件預案”應急響應在實際工作中的實用性、可操作性，采用“實時、實地、實兵、實案、實戰、實景”的方式，采取5G、智慧指揮平臺、多方線上指揮等形式，貼近實際、注重實效，最大限度模擬食品安全突發事件真情實景，以期檢驗和鍛煉全省各級食品安全應急隊伍的決策指揮、快速處置能力，磨合食品安全應急處置機制，不斷提高全省食品安全監管水平，全力保障“舌尖上的安全”，為黨的二十大勝利召開營造良好的食品安全環境。

中共江西省委黨校教授黃毅峰在對演練活動進行點評時稱：“演練活動體現了很強的政治性、真實性、專業性、技術性和完整性，真實場景、模擬情景、實戰練兵，是食品安全風險評估、壓力測試的有效手段，達到了檢驗預案、鍛煉隊伍、磨合機制、提高指揮能力和處置水平的目的。”