中國消費(fèi)者報(bào)北京訊（記者萬曉東）近日，北京市平谷區(qū)市場監(jiān)管局牽頭組織預(yù)制菜供需洽談交流會，11家食品生產(chǎn)企業(yè)、中央廚房代表與17家餐飲服務(wù)單位就預(yù)制菜行業(yè)的生產(chǎn)、加工與銷售進(jìn)行洽談交流。

平谷區(qū)市場監(jiān)管局副局長馬曉勇提出，預(yù)制菜行業(yè)是平谷區(qū)“現(xiàn)代食品營養(yǎng)谷”的重要組成部分，力求通過洽談交流會搭建起食品生產(chǎn)與餐飲服務(wù)之間的對接平臺，建立起全面、長期、穩(wěn)定的合作關(guān)系，形成相互促進(jìn)、共同發(fā)展的良好局面。

平谷區(qū)預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)中，有全國連鎖企業(yè)總部、老字號企業(yè)龍頭，還有高端食品生產(chǎn)中心，各餐飲單位要充分利用資源優(yōu)勢，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動，推動餐飲單位高質(zhì)量發(fā)展。

會上，各預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)分別介紹了企業(yè)特色產(chǎn)品，主要涉及面條、肉制品、烘焙食品（面包、蛋糕）、鹵肉制品、速凍食品、蛋制品等。

下一步，平谷區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)推動轄區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，開辟綠色通道，構(gòu)建產(chǎn)銷新格局，順應(yīng)“打造現(xiàn)代食品營養(yǎng)谷”這一戰(zhàn)略布局，積極引進(jìn)頭部頂尖食品企業(yè)，強(qiáng)化行業(yè)間深度合作，助力企業(yè)發(fā)展與創(chuàng)新。