中國消費者報廣州訊（陳曉瑩 記者李青山）為貫徹落實市場監管總局《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（以下簡稱《規定》）有關要求，近日，廣東省市場監管局組織召開特殊食品生產企業落實主體責任部署推進會，傳達學習國家和廣東省有關貫徹落實建立健全食品安全“兩個責任”工作機制的會議精神，對《規定》的主要內容進行了宣貫培訓，部署落實特殊食品生產企業食品安全主體責任工作。

會議強調，特殊食品生產企業要充分認識落實“兩個責任”的重要意義，圍繞健全“企業食品安全主體責任體系”，抓住企業主要負責人、食品安全總監和食品安全員等關鍵少數，全面落實健全體系、配齊人員、明確職責、完善機制、建立檔案、強化考核等措施。會上，部分企業代表圍繞對標對表《規定》要求、開展人員職責梳理、細化“日管控、周排查、月調度”內容、完善食品安全風險分級管控機制等落實主體責任工作情況作了經驗分享。

截至目前，廣東省153家特殊食品生產企業的159名食品安全總監、295名食品安全員已全部落實到位。各企業根據實際初步制定了食品安全風險管控清單及“日管控、周排查、月調度”等工作機制。

廣東省市場監管局表示，該局將制定《關于推動食品安全“兩個責任”落地落實工作實施方案》，進一步督促指導企業完善相關配套制度文件、加強企業內部落實主體責任相關培訓和考核、配合包保干部落實包保責任制各項要求，全面落實企業食品安全主體責任。