中國消費者報濟南訊（記者尹訓銀）“作為食品企業，我們必須堅持以人為本保安全、誠信經營樹形象，激濁揚清、隱惡揚善，以實際行動讓人民群眾放心、讓黨和政府放心。”11月11日，山東省濟南市落實食品安全主體責任工作推進視頻會召開，全市755名企業食品安全總監均已定人、到崗并面向社會公示，佳寶乳業作為企業代表發出承諾倡議。

嚴格遵守《食品安全法》等食品安全法律、法規和國家有關政策規定，牢固樹立“保障食品安全，企業承擔首責”的法律觀念和責任意識，大力增強“食品生產是良心工程”的使命感和道德感，全面落實食品質量安全主體責任，切實履行第一責任人的法律義務。

加強對原材料進廠驗收、生產過程控制、成品出廠檢驗、貯存運輸等環節的全過程管理，嚴格落實各項制度，嚴格真實記載各類記錄和臺賬，嚴格執行國家有關食品生產的各項標準，嚴格控制食品生產的每個環節，確保生產的食品放心、安全。

堅決落實《食品添加劑使用衛生標準》。杜絕非法添加和濫用食品添加劑問題。堅決不在食品中摻雜、摻假，以假充真、以次充好；不以不合格食品冒充合格食品；不使用有毒有害、非食用原輔材料和回收過期食品生產加工食品；自覺實施不安全食品召回制度，對不合格食品堅決予以召回并做無害化處理。

堅決落實自查要求，制定好企業食品安全風險管控清單，建立健全日管控、周排查、月調度工作制度和機制。及時發現食品安全風險隱患，制定防控措施，并將整改情況上報監管部門，切實消除食品安全隱患。

加強企業誠信體系建設，建立健全企業自律機制，不斷完善質量管理體系，自覺抵制非法之利的誘惑，積極摒棄行業“潛規則”，以“信譽”服務于人民、取信于社會，做“講誠信、講良心、講道德”的食品生產加工企業。

自覺接受社會各界監督，積極配合各級監管部門；加強企業員工的培訓，提高員工的食品安全意識和綜合技能素質。樹立食品生產加工企業良好形象，保障食品安全責任重于泰山。