中國消費者報沈陽訊（記者王文郁）1月10日，記者在遼寧省沈陽市召開的“迎新春 惠民生 保運行”新聞發布會上了解到，為確保市民平安、祥和過春節，沈陽市市場監管系統全面堅決落實“四個最嚴”要求，多措并舉全力守護沈城百姓食品安全。

突出重點領域，加強節日食品安全監管。沈陽市市場監管局副局長李學良在新聞發布會上介紹說，全市市場監管系統堅持“百姓放假過節、我們在崗守護”，通過持續開展巡查，加大對食品企業的監督檢查力度，并發布了生產、流通、餐飲環節食品安全風險提示函。截至目前，已檢查餐飲單位2398戶次，檢查農貿市場、批發市場、商場超市447戶次，檢查生產單位88戶次，對在檢查中發現的問題均現場做出相應處理。對15家集體聚餐接待單位開展食品安全隱患排查，發現問題立行立改。市場監管執法力量還全部下沉，利用食品安全四級監管網格，以旅游景區及其周邊餐飲服務單位為重點區域，以年夜飯、農家樂、旅游團隊接待等集體聚餐承辦主體為重點單位，深入開展食品安全隱患排查；倡導“光盤行動”，避免餐飲浪費；做好網絡訂餐食品安全監管，加大對線下實體飯店的檢查力度，推行外賣“食安封簽”，有效防控群體性食物中毒事件的發生。

落實企業主體責任，指導企業提升管理質量。為強化節日期間企業食品安全管理，沈陽市市場監管局全面推進企業“日管控、周排查、月調度”工作機制，編制食品生產、流通、餐飲單位落實主體責任教學視頻，線上指導企業按步驟、流程、規范、標準開展生產經營及隱患自查。480戶生產經營企業聘任食品安全總監，7963戶生產經營企業聘任食品安全員，通過建立完善企業食品安全管理機構，全面提升管理質量。

結合春節消費特點，開展食品安全抽檢工作。沈陽市市場監管局專題部署春節期間食品安全質量檢測工作，制定了食品安全專項抽檢工作方案。針對節日期間食品消費特點，從百姓關注度高的食品入手，重點對糧食加工品、肉制品、水產制品、調味品、糖果制品、炒貨、飲料、酒類、食用農產品等品種開展監督抽檢，抽檢覆蓋全市13個區縣，涉及生產企業、批發市場、大中型商超、農貿市場、生鮮超市、餐飲單位等業態，共安排抽檢622批次。截至目前，已完成檢驗302批次，合格率100%。

加強應急值守，及時解決市民訴求。節日期間，沈陽市市場監管部門嚴格落實三級值班帶班制度，24小時專人值守，并啟動食品安全事故處置專家隊伍，全天候值班，遇有重要緊急情況，及時組織力量妥善處置。市民如遇到食品安全問題，可撥打12315投訴舉報電話，市場監管部門將確保及時受理和處置，以更加暢通的訴求渠道有效維護群眾的合法權益。

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選購節日食品“五注意”

春節是我國的傳統節日，家家戶戶都要購置年貨食品。沈陽市市場監管局提醒廣大市民：出行做好個人防護，選購節日食品“五注意”。

一、到正規的商場、超市和集貿市場進行食品采購，留好購物憑證。

二、選購帶有包裝的食品時，要查看包裝是否完好，包裝上產品名稱、配料表、生產者、生產日期、保質期等關鍵信息是否標示。不要選購標簽信息不完整、包裝有破損或超過保質期的食品。

三、選購散裝食品時，要注意查看食品容器或外包裝上是否標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者等信息。不要選購無標簽標識或標簽標識不全、外觀性狀不正常、超過保質期的散裝食品。對于可直接食用的食品，要注意產品陳列時是否有防蠅、防塵、防污染措施。

四、選購有保鮮、保溫、冷藏或者冷凍要求的食品時，要注意查看貯存溫度是否符合食品包裝上標示的條件。建議選購新鮮食材，冷藏冷凍食品不要反復凍融。要注意食品的保質期，選購食品要適量，特別是生鮮食品保質期比較短，避免放置過期造成浪費。

五、購買進口食品時，要注意查看產品包裝上是否有中文標簽標識，避免購買無中文標識、來源不明的進口食品。有條件的可以查看檢驗檢疫證明，產品生產批號與檢驗檢疫證明上的批號要一致。 （王文郁 整理）