中國消費者報石家莊訊（劉智勇 記者李建）春節臨近，年味漸濃，不少家庭開始忙著置辦年貨、預訂年夜飯……為讓群眾買得放心、吃得安心，河北省唐山市市場監管部門聚焦大型商超、連鎖經營企業、批發市場、中央廚房、年夜飯供餐單位等重點場所開展排查整治，結合節日期間群眾食品消費特點，安排抽檢500批次，全力守護群眾“舌尖上的安全”。

在八方購物廣場生鮮區，唐山市市場監管綜合執法局執法人員對豬肉的進貨票據和檢疫證明進行了檢查，豬肉的價簽上都標明了豬肉部位名稱、價格、產地等信息，做到了明碼標價；在嬰幼兒配方乳粉銷售區，執法人員抽查了幾款產品，均能提供產品檢驗合格報告；在冷藏銷售的發酵乳制品區域，各種酸奶、活性乳酸菌飲料均存放在冷柜內，冷柜內溫度符合產品標識的溫度存儲要求；在白酒銷售區，執法人員重點查驗了在售白酒供貨渠道、檢驗報告以及產品外包裝信息，未發現假劣白酒。

執法人員對豬肉的進貨票據和檢疫證明進行檢查。李志滿/攝

唐山市市場監管綜合執法局局長張明遠說：“圍繞肉及肉制品、乳制品、白酒、飲料、糕點等節日熱銷食品，我們從食品購進、存儲、加工、銷售等方面進行全面檢查，消除安全隱患，嚴查違法行為。”

八方購物廣場食品安全總監董金波表示：“作為食品安全總監，為保障超市的食品安全，我每天嚴格按照規章制度對各個食品區域進行巡查，有效運行食品安全‘日管控、周排查、月調度’工作機制。我們還專門設立了食品安全快速檢測室，每天對進入超市的新鮮蔬菜進行檢驗，并將結果向群眾公示，發現可疑食品及時進行處理，讓大家買得更放心。”

執法人員在當地餐飲企業檢查。李志滿/攝

位于唐山南湖景區的網紅打卡地唐山宴，各種小吃琳瑯滿目。這里也是市場監管部門節日期間監管的重點區域?！案鳈n口食品從業人員必須佩戴健康證，戴好帽子和口罩，禁止佩戴耳環、戒指等飾物?！薄案鞣N食材、食品添加劑索證索票要規范齊全，認真記好臺賬?！薄吧煲欢ǚ珠_，控制好儲存溫度?！睆囊粚邮称窋傸c到二層中餐廳，唐山市市場監管部門執法人員認真對食品庫房、食品加工間、餐具消毒間及從業人員健康證明辦理情況等進行監督檢查，針對每個環節、每個關鍵點位提醒注意事項。

“一層各食品檔口的食材全是我們直營統一采購，與樓上的中餐廚房一樣由驗貨員進行統一查驗登記。市場監管部門定期對我們進行監督和指導，我們也嚴格按照食品安全操作規程對食品原料、加工過程等進行管理?！碧粕窖缈偨浝硇煨∥慕榻B說。

“春節是舉國歡慶、闔家團圓的日子，食品安全至關重要。我們將持續開展執法檢查，確保廣大人民群眾安安穩穩過大年?！睆埫鬟h說。