中國消費者報武漢訊(記者吳采平)春節將至,食品消費進入高峰時段。為幫助消費者度過一個安樂祥和的新春佳節,湖北省市場監管局提醒廣大消費者注意以下幾點。
選購食品時,要注意觀察。食品采購應首選正規商超、農貿市場等銷售場所。選購預包裝食品時,要注意查看外包裝上的產品配料表、生產日期、保質期、貯存條件等信息,不要購買“三無”食品、外包裝破損和超出保質期的食品;選購散裝食品時,應注意盛放食品容器上,是否有類似預包裝食品外包裝上標簽標注的內容,應特別注意選購散裝食品的衛生狀況和保質期;選購蔬果時,應選擇新鮮、飽滿的產品,避免選購損傷、顏色或形狀異常的產品;選購鮮、凍畜禽肉時,應特別注意查看動物產品檢驗檢疫合格證、動物檢疫印章等,無相關證章或不全的,應避免購買。
食物多樣,合理搭配。春節期間,食物要有谷類、肉類、蛋類、乳制品、豆制品、蔬菜、水果等,合理搭配食用。主食除了米飯、面條外,還可適當選擇糙米、全麥等全谷物,也可搭配雜豆、薯類等,這樣既能使各類食物間所含氨基酸互補,又能增加膳食纖維,促進腸道蠕動;蔬菜、水果:蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維,選擇要盡量豐富、多樣。蔬菜可選擇搭配根莖類蔬菜(山藥等)、豆類蔬菜(扁豆、刀豆等)、葉類蔬菜(白菜等)、蕓薹類蔬菜(菜薹、甘藍等),再加上茄果類蔬菜(櫻桃番茄等)更有益健康;肉類:畜禽肉、魚蝦等是節日餐桌上不可或缺的佳肴,一般來說,優選脂肪含量低且富含不飽和脂肪酸的魚蝦類;其次是脂肪含量較低且脂肪酸組成優于畜類脂肪的禽類。為保證生鮮畜禽、魚蝦的風味和營養,宜按需購買、即買即食。
在外就餐時,安全第一位。應注意查看餐廳是否持有食品經營許可證,盡量選擇食品安全監督量化等級高、實施“明廚亮灶”的餐廳。用餐前要洗手,提倡使用公筷公勺。點餐時,應注意食物多樣和合理搭配。就餐時需要留意食品是否變質、是否有異物,不吃感官異常和未燒熟、煮透的菜肴,慎吃顏色鮮艷的腌制肉類,慎重選擇熟鹵菜、涼菜、冷食。
特殊人群用餐,要多加注意。老年人消化系統功能減退,應選擇容易消化的食物,要注意規律飲食、營養均衡;兒童在吃果凍、年糕和帶刺的魚等食品時,應有家人照看,以免發生意外;心臟病、“三高”患者,應以清淡為主,多吃蔬菜水果,不吃高鹽、高糖、高油食物;有肝膽系統疾病的患者應忌酒。
春節期間,若發現食品安全違法行為,請撥打12315熱線向市場監管部門投訴、舉報。















