中國消費者報杭州訊(記者鄭鐵峰)1月17日上午,浙江省市場監管局聯合杭州市局、上城區局開展“年夜飯”食品安全和反餐飲浪費專項檢查,對該餐廳的供餐能力、食材采購、制作加工、餐具消毒、從業人員健康等進行全要素排查。據悉,1月10日起,浙江省市場監管局在全省范圍內部署開展了“年夜飯”食品安全和反餐飲浪費專項檢查,盡早發現和消除餐飲服務環節食品安全風險,并督促商家逐項查漏補缺以確保整改落實。截至目前,全省共出動執法人員8752人次,對“年夜飯”承辦單位全覆蓋檢查,責令整改320家,立案查處13家。

浙江省市場監管局聯合杭州市局、上城區局開展“年夜飯”食品安全和反餐飲浪費專項檢查。資料圖片
專項行動中,承辦“年夜飯”的餐飲服務提供者與市場監管局簽訂《食品安全承諾書》,承諾自覺履行食品安全主體責任,嚴格遵守《食品安全法》等相關法律法規,落實食品安全“日排查、周管控、月調度”工作制度,確保消費者飲食安全。

臺州市市場監管局執法人員抽查從業人員食品安全掌握情況。資料圖片
為讓人民群眾在吃得安全放心的基礎上,過一個節儉文明春節,各地還對落實《反食品浪費法》情況進行檢查,制作反餐飲浪費宣傳桌貼及標語,免費發放給餐飲單位在顯眼處張貼,宣傳“反餐飲浪費”理念,營造全民節約的良好氛圍。
此外,各地市場監管局以圖文并茂的形式,通過微信公眾號、新媒體發布“年夜飯”食品安全和反餐飲浪費檢查“紅黑榜”,全省共發布59期,公示“紅榜”單位315家、“黑榜”單位88家,通過“紅黑榜”公示,倒逼商家規范經營行為,保障公眾“舌尖上的安全”。

嘉興市市場監管局執法人員檢查“年夜飯”承接單位食品安全臺賬。資料圖片
同時,浙江省市場監管局還專門發布《春節“年夜飯”食品安全以及制止餐飲浪費提示》,提示餐飲服務提供者嚴格遵守食品安全相關法律法規要求,制止餐飲浪費,做到食材采購、加工制作、食品儲存等“八規范一落實”;提示消費者既要吃得安全,也要樹立健康、文明的餐飲新風尚,杜絕“舌尖上的浪費”。
浙江省市場監管局有關負責人表示,春節期間,全省市場監管部門將加強食品安全巡查和值班值守,保障節日期間人民群眾食品安全。















