中國消費者報福州訊(記者張文章)2023年春節期間餐飲消費逐漸回暖。為進一步保障春節期間餐飲食品安全,福建省三明市市場監管局多措并舉,強化春節期間餐飲服務食品安全監管,確保人民群眾“舌尖上的安全”。
高度重視,開展專項部署。三明市市場監管局高度重視節日餐飲安全,要求在全市市場監管全領域部署安全隱患排查的基礎上,重點開展餐飲環節食品安全專項檢查。1月6日,該局下發《關于加強2023年春節餐飲服務食品安全監管工作的通知》,要求各縣(市、區)充分認識做好春節期間餐飲服務食品安全監管工作的重要性,全面落實“四個最嚴”要求,結合轄區實際研究制定具體措施,迅速行動,狠抓落實,特別是對年夜飯、團體宴席、農村集體聚餐等一次性人數眾多的聚餐行為,要提前介入,重點防控,堅決防止重大食品安全事故的發生。
領導帶隊,實施聯動檢查。針對春節期間人員流動量大、聚餐活動增多、食品消費旺盛等特點,三明全市餐飲系統由當地黨委政府領導或局領導帶隊,聯合食品生產、流通環節,對預包裝食品工廠、生鮮超市、綜合市場、承辦年夜飯的餐館等食品企業進行節前專項檢查,共計檢查餐飲服務提供者1913家次,發現食品安全違法違規問題155個,下達責令整改通知書60份,取締無證經營1家,立案查處1起,督促食品經營者開展食品安全自查,落實好企業食品安全主體責任。
廣泛宣傳,發布消費提醒。三明市以縣(市、區)為單位,依托官網、微信公眾號、融媒體、美篇、約談會等渠道,對餐飲服務單位和廣大消費者進行消費提醒,要求餐飲單位依法誠信經營,不得超負荷、超范圍經營,落實好餐飲服務全環節的食品安全保障措施;提醒廣大消費者要科學消費、理性消費、安全消費,注意食品貯存條件和加工方式,謹慎食用可疑食品,做到文明用餐、合理膳食、杜絕浪費。截至1月28日,三明全市共計發布消費提示12篇,開展宣傳報道11次。
應急值守,堅守崗位職責。三明市市場監管局嚴格執行春節期間24小時值班制度,暢通“12315”投訴舉報熱線和值班電話,密切關注餐飲服務食品安全狀況,對餐飲服務食品安全舉報投訴做到及時、妥善處理,守護全市人民過一個安全、歡樂、祥和的新春佳節。















