中國消費者報福州訊（記者張文章）2023年春節期間餐飲消費逐漸回暖。為進一步保障春節期間餐飲食品安全，福建省三明市市場監管局多措并舉，強化春節期間餐飲服務食品安全監管，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

高度重視，開展專項部署。三明市市場監管局高度重視節日餐飲安全，要求在全市市場監管全領域部署安全隱患排查的基礎上，重點開展餐飲環節食品安全專項檢查。1月6日，該局下發《關于加強2023年春節餐飲服務食品安全監管工作的通知》，要求各縣（市、區）充分認識做好春節期間餐飲服務食品安全監管工作的重要性，全面落實“四個最嚴”要求，結合轄區實際研究制定具體措施，迅速行動，狠抓落實，特別是對年夜飯、團體宴席、農村集體聚餐等一次性人數眾多的聚餐行為，要提前介入，重點防控，堅決防止重大食品安全事故的發生。

領導帶隊，實施聯動檢查。針對春節期間人員流動量大、聚餐活動增多、食品消費旺盛等特點，三明全市餐飲系統由當地黨委政府領導或局領導帶隊，聯合食品生產、流通環節，對預包裝食品工廠、生鮮超市、綜合市場、承辦年夜飯的餐館等食品企業進行節前專項檢查，共計檢查餐飲服務提供者1913家次，發現食品安全違法違規問題155個，下達責令整改通知書60份，取締無證經營1家，立案查處1起，督促食品經營者開展食品安全自查，落實好企業食品安全主體責任。

廣泛宣傳，發布消費提醒。三明市以縣（市、區）為單位，依托官網、微信公眾號、融媒體、美篇、約談會等渠道，對餐飲服務單位和廣大消費者進行消費提醒，要求餐飲單位依法誠信經營，不得超負荷、超范圍經營，落實好餐飲服務全環節的食品安全保障措施；提醒廣大消費者要科學消費、理性消費、安全消費，注意食品貯存條件和加工方式，謹慎食用可疑食品，做到文明用餐、合理膳食、杜絕浪費。截至1月28日，三明全市共計發布消費提示12篇，開展宣傳報道11次。

應急值守，堅守崗位職責。三明市市場監管局嚴格執行春節期間24小時值班制度，暢通“12315”投訴舉報熱線和值班電話，密切關注餐飲服務食品安全狀況，對餐飲服務食品安全舉報投訴做到及時、妥善處理，守護全市人民過一個安全、歡樂、祥和的新春佳節。