中國消費者報哈爾濱訊(記者劉傳江)從年三十至大年初六,黑龍江省齊齊哈爾市市場監管局結合節日群眾食品消費特點,緊扣食品生產、流通、餐飲和特殊食品四個重點環節,全面開展集中執法檢查,不斷提振群眾食品安全消費信心,全方位守護春節期間年的“味道”。
據介紹,齊齊哈爾市市場監管局在生產環節,以群眾日常生活必需、節日消費量大的肉制品、糕點、白酒等食品為重點品種,重點檢查進貨查驗,原輔料、成品貯存,生產過程控制,出廠檢驗等環節,涵蓋11項檢查內容;在流通環節,該局以食用農產品集中交易市場、大中型商超為重點業態,以米面油等民生食品、節日熱銷食品為重點品種,嚴查索證索票進貨查驗記錄;嚴查銷售過程控制,是否按照貯存要求存放食品,散裝直接入口食品是否加蓋(覆膜)銷售,衛生環境是否清潔,食品與非食品是否混放;該局聚焦聚焦餐飲服務,結合節日期間餐飲消費特點,對承辦“年夜飯”餐飲單位、農村集體聚餐、網絡訂餐等重點區域、重點環節實施有效監管,以問題隱患為導向,重點對餐飲單位原料采購、廚房環境衛生、加工操作流程、從業人員健康管理等方面進行全方位檢查。該局同時同時加強特食監管,以守護節日期間“一老一小”食品安全為重點,加強面向老年人銷售的保健食品和嬰幼兒乳粉質量安全監管,督促特殊食品生產企業嚴格落實主體責任,加強風險隱患排查和風險項目監測,重點檢查生產許可條件持續保持和“日管控、周排查、月調度”等管理制度落實情況。
春節假期期間,齊齊哈爾市市場監管局檢查食品生產經營主體6872家,發現的問題已全部整改完成,有效化解了食品安全風險隱患。















