中國消費者報杭州訊（記者施本允） 記者近日獲悉，為切實保障重大活動期間食品安全，浙江省杭州市西湖區市場監管局精密部署、多措并舉，對定點接待酒店實施全流程、全方位、全鏈條駐點監管，堅決防范食品安全事故的發生。

強化組織部署。西湖區市場監管局推進落實駐點人員監管責任，組織專題培訓，明確責任要求，從嚴從實抓好接待酒店食品安全評估、菜單審核等前期保障工作。推進落實接待酒店主體責任，簽訂食品安全責任承諾書，配合監管部門履責，承擔食品安全主體責任。

強化駐點保障。重點檢查人員健康管理、進貨查驗、倉儲管理、專間管理、加工過程、食品留樣、供餐備餐管理等關鍵環節，確保監管不留死角。對檢查中發現的隱患問題提出針對性整改建議，要求當場立即整改，加大回頭看力度，確保閉環處置到位。同時，利用快檢手段檢測餐飲具、食物加工器具表面潔凈度，并完善應急處置體系形成監管合力，防范群體性食品安全突發事件的發生，筑牢食品安全防線。

強化總結提升。及時梳理臺賬記錄，對食品安全保障工作進行分析總結，查擺不足之處，致力于建立常態化、長效化重大活動監督保障機制，提高監管的針對性和覆蓋面，進一步提升重大活動保障水平。