中國消費者報北京訊（記者孫燕明）“我國人均每天硒攝入量不到30微克，全國至少有7億人每天應補充硒元素。”4月7日，在中國保健協會主辦的“向海問瑞 筑夢深藍——海洋多糖與健康應用研討會”上，西安交通大學二級教授王治倫指出，硒具有抗氧化、清自由基、抗毒、提高免疫力、修復保護細胞、幫助新陳代謝等作用。人體補硒應堅持科學、精準、安全、天然、有機的方針。

海洋多糖與健康應用研討會在京舉辦。孫燕明/攝

中國保健協會理事長汪建榮指出，參加本次研討會的專家代表涵蓋了海洋多糖新興產業的整個鏈條，期望本次研討會能開啟海洋多糖產業的全新征程，用專業態度和敬業精神成就產學研用通力合作高質量發展的最好示范。

據自然資源部第一海洋研究所海洋生物資源與環境研究中心副主任、中國海洋學會海洋生物工程專業委員會秘書長李江教授介紹，硒是人體內每日必需的微量元素，正常情況下機體每日需要50微克左右的硒，缺硒地區人口腫瘤、肝病、心腦血管病的發病率都相對較高，而盲目補硒會導致超量，對機體有害并可能發生硒中毒，慢性硒中毒患者可表現為脫發、脫甲等癥狀。硒酸酯多糖是以海洋藻類的提取物卡拉膠為載體，將人體必需微量元素硒與多糖結合而成的新型有機硒化物，集有機硒與多糖諸多生理功能于一身，降低了無機硒的毒副作用，體現出有機硒含量高、純度高、安全性高等獨特優勢，被廣泛應用于食品生產領域。

自然資源部第三海洋研究所研究員、海洋生物資源綜合利用工程技術研究中心總工程師易瑞灶教授表示，氨糖是一種天然的海洋生物多糖物質，主要是從蟹和其他帶殼海洋生物中提取出來的能夠提高軟骨細胞的修復能力，防止損傷細胞的超氧化自由基的產生，促進軟骨基質的修復和重建。補充外源性氨糖可有效緩解老年退行性骨關節病變所引起的關節疼痛及無法走路等癥狀。

我國氨糖行業起步較晚，但是發展迅速，市場規模快速擴大。目前，我國是全球氨糖行業的主要產地，氨糖行業正處于成長期。2018年，我國氨糖市場規模達到32.4億元，同比上漲13%。預計到2025年，氨糖市場規模將達到80億元。

“氨基葡萄糖是關節軟骨合成的最基礎原料、最核心物質。但隨著年齡增長，人體代謝變慢，體內氨糖合成分泌含量下降，導致軟骨合成能力下降。此時，就需要外源性關節軟骨補充氨糖。”北京中醫藥大學第三附屬醫院骨微創關節科主任、中國保健協會骨保健分會會長田向東教授表示。

據中國海洋大學醫藥學院教授趙峽介紹，我國經鑒定的海洋生物有22561種，其中藥用海洋生物1479種、軟體動物480種、海洋藻類190種、現代熱點生物種類33種，為海洋生物多糖產業發展提供了強大的物質基礎。