中國消費者報北京訊（記者孟剛）4月14日，喜茶發布了3月份及第一季度的門店食安自查行動信息。此次公布的數據顯示，2023年一季度喜茶全國門店食安培訓超1.9萬人次、門店督檢超2300次。

數據顯示，2023年一季度喜茶全國門店持續接受高頻次的食安培訓和檢查。一季度，喜茶門店食安培訓超1.9萬人次、冰水抽檢410多家門店、門店消殺超4500次、門店督檢超2300次。

喜茶對外公示日常食安管理信息。資料圖片

對于自查發現的問題，喜茶也會公示具體的細節以及解決方案，并以直觀的圖文方式展現給消費者，接受消費者監督。例如，在2月份的自查中，喜茶杭州國大廣場店發現備料間員工未把手機放在指定位置，容易引發食安風險。門店發現后立即要求員工將手機放回指定區域內。同時，值班經理也重新向員工進行了食安培訓，宣講個人物品管理要求，要求員工不得將個人物品帶入食品操作區、倉庫等區域內。

據介紹，早在2019年喜茶就在行業內率先向消費者展示食安自查信息，包括門店消殺記錄、門店督檢記錄、冰水監測記錄、門店食安自查的問題案例、食安培訓等內容。截至目前，已經推出32期，共公示了超200個食安自查案例。

提升食品安全水平需要企業自律，也需要公眾監督。據悉，在喜茶的帶動下，有越來越多的品牌開始對外公示門店的食安自查信息，展示了品牌對于食安管理一直在行動的決心和舉措，不僅讓消費者更加安心地體驗真品質的產品，也推動了整個行業的食安管理水平提升。